אתיופיה https://ethiopia.co.il הממלכה האפריקאית הקדומה והקסומה. כל מה שצריך לדעת כשמתכננים טיול לאתיופיה Mon, 14 Jan 2019 16:05:21 +0000 he-IL hourly 1 https://ethiopia.co.il/wp-content/uploads/2016/10/cropped-1-32x32.png אתיופיה https://ethiopia.co.il 32 32 דברה דאמו (Debra Damo) –מצדה של אתיופיה https://ethiopia.co.il/debra-damo/ Sun, 13 Jan 2019 13:54:31 +0000 https://ethiopia.co.il/?p=3555 דברה דאמו בצפון אתיופיה הוא אחד משלושה מבצרים הרריים שמילאו תפקיד ייחודי בהיסטוריה האתיופית. המנזר הוקם לפי האגדה במאה ה-6 ע”י Abune Aregawi – אחד מתשעת השליחים שהגיעו לאתיופיה מסוריה כדי להפיץ את בשורת הנצרות. האגדה מספרת שכדי לעלות למקום הקדוש הוא הכריח נחש מקומי אימתני לשמש לו כסולם, אבל מן הסתם המציאות קצת שונה. […]

הפוסט דברה דאמו (Debra Damo) –מצדה של אתיופיה הופיע ראשון באתיופיה

]]>
מנזר דברה דאמו

מנזר דברה דאמו

דברה דאמו בצפון אתיופיה הוא אחד משלושה מבצרים הרריים שמילאו תפקיד ייחודי בהיסטוריה האתיופית. המנזר הוקם לפי האגדה במאה ה-6 ע”י Abune Aregawi – אחד מתשעת השליחים שהגיעו לאתיופיה מסוריה כדי להפיץ את בשורת הנצרות.

האגדה מספרת שכדי לעלות למקום הקדוש הוא הכריח נחש מקומי אימתני לשמש לו כסולם, אבל מן הסתם המציאות קצת שונה. המנזר נחשב לבניין הכנסייתי העתיק באתיופיה שנותר בסגנון הבנייה המקורי שלו, כלומר הוא כולל תכונות שאופייניות לכנסיות בראשית הנצרות. אמנם הבניין שופץ במהלך השנים, אבל תמיד נשמר סגנון הבנייה האקסומי האופייני.

המקום משמש כמוקד עניין לחובבי היסטוריה, אדריכלות, נצרות ושילוב של הנ”ל מכל העולם ואליו נערכת עליה לרגל ביומו של הקדוש (24.10). אמנם המנזר ירד מגדולתו כאחד המנזרים החשובים באתיופיה וכמוקד חשוב של עלייה לרגל (בעיקר מהמאה ה-15 ועד תחילת המאה ה-20), אבל עדיין ביקור בו הוא חוויה לכל החושים.

לינה בצפון אתיופיה

המנזר שעשה היסטוריה

מבצר זה נחשב לאמב (Amba)– מבצר שבנייתו התבססה על המבנה הגאולוגי האופייני לרמה האתיופית, כלומר הוא שטח אדמה מוגבה בעל ראש שטוח שמכל עבריו צוקים תלולים (הר שולחן). מכיוון שהגישה למבצר כזה נחשבת לקשה ההגנה עליו דווקא נחשבת יחסית לקלה.

לכן, במבצר זה כמו באחיו המפורסמים (אמב גשן – Amba Geshen ו-וחני- Wehni) הוחזקו בני מלוכה ע”י המשמר הקיסרי. המטרה הייתה כפולה – מצד אחד להגן עליהם ומצד שני להגן על הקיסר מפניהם.

אמנם שיטה זו הצליחה לתרום ליציבות של השלטון הקיסרי, אבל סייעה למתנגדי המשטר לחסל את משפחת המלוכה במתקפה מרוכזת. זה בדיוק מה שקרה בדברה דאמו – המנזר שבו חיסלה המלכה יהודית את רוב משפחת המלוכה האתיופית בדרכה להשתלטות על אקסום.

איך מגיעים לדברה דאמו?

מכיוון שהמנזר נמצא בפסגת הר תלול בצורה של טרפז – עד היום הדרך היחידה להתגבר על הבדלי הגובה (15 מטר) היא באמצעות טיפוס בעזרת חבלים ורצועות עור, כלומר באמצעות כוח הידיים בלבד. אפשרות נוספת היא קשירת החבלים למותני התיירים הפחות אתלטיים ומשיכתם מעלה. אל דאגה – נראה שכל אחד מאנשי הקהילה המבודדת של הנזירים המקומיים התברך בשרירים הנדרשים לכך.

רק גברים יכולים לבקר במנזר והכניסה כרוכה בתשלום. הביקור שווה כל רגע הודות לאוסף של כתבי היד המקומיים, לתקרות המצוירות ולקירות שמספרים את תולדותיו של הקדוש המייסד.

הדרך למקום מאבונה ימטה גו (שהוא חלק ממתחם הכנסיות החצובות באבן של גרלטה) נחשבת לאחת הדרכים הנופיות היפות באתיופיה. אמנם היא נמשכת שלוש שעות, אבל ההנאה מובטחת. הכינו את השרירים ואל תשכחו לעבור בחדר הכושר לפני הטיסה שלכם לאתיופיה

מלונות בצפון אתיופיה

הפוסט דברה דאמו (Debra Damo) –מצדה של אתיופיה הופיע ראשון באתיופיה

]]>
נעים להכיר – שבט האנואק באתיופיה https://ethiopia.co.il/%d7%a0%d7%a2%d7%99%d7%9d-%d7%9c%d7%94%d7%9b%d7%99%d7%a8-%d7%a9%d7%91%d7%98-%d7%94%d7%90%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%a7-%d7%91%d7%90%d7%aa%d7%99%d7%95%d7%a4%d7%99%d7%94/ Wed, 02 Jan 2019 07:55:29 +0000 https://ethiopia.co.il/?p=3534 בני שבט אנואק (נקראים גם אניוקים, אגנואקים ואניוואים) מונים כ-250,000 בני אדם (כמחציתם באפריקה) והם בעלי קומה גבוהה, שיער מקורזל ועור כהה יחסית לתושבי אתיופיה האחרים – מה שהביא לכך שהם נחשבו לנחותים ואפילו סבלו מרצח עם במהלך השנים שהביא לצמצום במספרם. באופן מסורתי אנשי השבט מתפרנסים מחקלאות (בעיקר גידול דורה, תירס, שעועית וטבק) ומדיג […]

הפוסט נעים להכיר – שבט האנואק באתיופיה הופיע ראשון באתיופיה

]]>
בני שבט אנואק (נקראים גם אניוקים, אגנואקים ואניוואים) מונים כ-250,000 בני אדם (כמחציתם באפריקה) והם בעלי קומה גבוהה, שיער מקורזל ועור כהה יחסית לתושבי אתיופיה האחרים – מה שהביא לכך שהם נחשבו לנחותים ואפילו סבלו מרצח עם במהלך השנים שהביא לצמצום במספרם.

דיג בן שבט ה-Anuak

דיג בן שבט ה-Anuak

באופן מסורתי אנשי השבט מתפרנסים מחקלאות (בעיקר גידול דורה, תירס, שעועית וטבק) ומדיג – מה שאומר שהם מתגוררים בעיקר בכפרים לאורך גדות נהרות במזרח אפריקה, לרוב במערב אתיופיה ודרום-מזרח סודן. אנשי השבט מגדלים גם בקר, עיזים ועופות שמשמשים בעיקר לצרכי מסחר ופולחן.

אנשי השבט ידועים בהכנסת האורחים הטובה שלהם ודוברים את השפה האנוקית – שפה שמזכירה את זו של שבט הלואו בקניה. הם מתגאים בצלקות דקורטיביות לאורך גופם (בעיקר באזור החזה, הבטן והפנים), מחוררים את שפתם התחתונה ומשחילים בה יתדות משנהב או מפליז ועונדים תכשיטים ייחודיים: צמידים כבדים מעצמות בעלי חיים, מחרוזות מחרוזים בהירים ומזנבות של ג’ירפה.

באתיופיה הם מתגוררים בעיר גמבלה במערב אתיופיה שנמצאת כ-700 ק”מ מאדיס אבבה. אנשי השבט מפעילים שוק צבעוני ומעניין בעיר שבו ניתן לרכוש בירה, דגנים וטבק שכולם מיוצרים במקום. אנשי השבט מתגוררים גם בצידו הצפוני של הפארק הלאומי גמבלה ועוסקים בדיג בנהר בארו – הנהר ששימש באופן מסורתי לייצוא הקפה האתיופי המפורסם באיכותו.

לינה במערב אתיופיה

רוחות רפאים, מאגיה שחורה ומעמד האישה

כמעט כל אנשי שבט האנוק הם אנימיסטים, כלומר מאמינים שלאובייקטים דוממים יש נשמה. בנוסף, הם מאמינים ברוח רבת עוצמה בשם Juok שלטענתם בראה את היקום. הם מקריבים בעלי חיים לרוח הזו (בעיקר כאשר מישהו חולה או צריך בעזרה אלוהית) ומתפללים אליה ישירות.

אנשי השבט עושים שימוש במאגיה שחורה באמצעות Cijor – מכשף השבט שבכוחו להטיל קללות כנקמה על התנהגות שלילית כלשהי. מכשפים אלו הם לרוב קשישי השבט שאינם מסוגלים לבצע את הנקמה בעצמם. מעמד האישה בשבט נחשב גבוה, למשל אישה נשואה לא עוברת לבית בעלה עד שלא שולמה הנדוניה עבורה (או לפחות מחציתה). המשמעות היא שהבעל יגדל את הילדים בעצמו עד שתשולם הנדוניה – גם אם זה ייקח מספר שנים.

אישה בת שבט האנואק

אישה בת שבט האנואק

החיים והמוות בכפרי השבט

אנשי שבט האנוק גרים בחמולות (משפחות מורחבות) ולרוב תושביו של כל כפר משתייכים לאותה חמולה. יש הטוענים שצורת מגורים זו היא הסיבה לשם אנואק שמשמעו בשפת השבט “אני משתף”. שיתוף זה בא לידי ביטוי בחובה הקהילתית לחלוק משאבים, לסייע זה לזה ולצאת למסעות דיג משותפים.

אמנם נישואים בין חמולות שונות הוא מנהג מקובל, אבל כל כפר נחשב ליחידה עצמאית ואין שיתוף פעולה בין הכפרים השונים. המרחק בין כפרי השבט השונים יכול להגיע לעשרות קילומטרים– מה שגורם להתנהלות קהילתית מיוחדת במינה.

למשל, כאשר אחד מאנשי השבט מת מכסים את פניו בעורות של בעל חיים וקוברים אותו בביתו: בתוך פיר מוקף גדר במרכז הבית או מתחת לאדמה במרחק כמה מטרים מהבית. אנשי השבט מאמינים שהנפטר לא מת אלא חזר למולדת אבותיו (הנהר). לכן, אין אזכרה לנפטרים ובכל שנה בעונת קציר הדוחן והכנת הבירה המקומית נערכת חגיגה לזכר נפטרי אותה שנה.

בכל כפר מכפרי השבט יש ראש כפר. הוא ממונה על קיום טקסי הכפר ומחזיק ברשותו את תופי הכפר שמשמשים להעברת הודעות. ראש הכפר זוכה לכבוד מהתושבים שמעבדים את אדמתו ומביאים לו מתנות של בשר ודגים. אם ראש הכפר מאבד את תמיכת התושבים מסיבה כלשהי – הוא מגורש מהכפר כמעט חסר כל ומורשה לקחת לגלות רק את נשותיו.

להכיר מקרוב את שבט האנואק

כדי להכיר את השבט הזה מקרוב מומלץ להגיע לאזור גמבלה בחודשים נובמבר- יולי ובעיקר בין ינואר למרץ (עונת ההגירה השנתית של יותר ממיליון אנטילופות) שאר החודשים נחשבים לעונה הגשומה וכבישים רבים במערב אתיופיה הופכים להיות בלתי עבירים הודות לכמויות המשקעים הגדולות. ואם אתם כבר כאן – אל תפספסו ביקור בפארק הלאומי גמבלה שבו מתקיימת ההגירה השנייה בגודלה באפריקה של חיות-בר.

הפארק כולל תנאי שטח מגוונים (ביצות, ערבות, יערות וסוואנה) וכן בעלי חיים רבים: 69 מינים של יונקים, 327 מינים של ציפורים, 7 מינים של זוחלים, 493 מינים של צמחים ו-92 מיני דגים. בפארק יש בעלי חיים אנדמיים כמו אנטילופה מסוג קובוס הנילוס. כמו כן, בפארק יש גם 3 בעלי חיים בסכנת הכחדה כמו הפיל האפריקני והג’ירף הנובי. בנוסף ניתן לצפות בפארק בפילים, תנינים, באפלו, נמרים, ג’ירפות, היפופוטמים, זברות, אריות, אנטילופות ומינים שונים של ציפורים וקופים.

עם זאת, חשוב להתאים את הביקור למה שרוצים לראות: ציפורים או בעלי חיים. אוהבי הצפרות מוזמנים לחלקיו המזרחיים והצפוניים ואילו חובבי ספארי מוזמנים לבקר בחלקיו הדרומיים והמערביים – החלקים שבהן מתרכזות רוב חיות הבר של הפארק.

לינה ומלונות במערב אתיופיה

הגעה אל אזור גמבלה

  • אוטובוס – קו אוטובוס פועל מאדיס אבבה לפארק הלאומי גמבלה. הנסיעה נמשכת כיומיים.
  • טיסה – טיסות מאדיס אבבה לגמבלה מתבצעות באופן קבוע בתדירות של כ-2-4 טיסות בשבוע.
  • ברכב – נסיעה ברכב שכור מאדיס אבבה לאזור גמבלה נמשכת כ-12 שעות. מומלץ להזמין רכבי 4X4 כדי להיות מוכנים לתנאי הדרך.

הפוסט נעים להכיר – שבט האנואק באתיופיה הופיע ראשון באתיופיה

]]>
[למתפנקים בלבד] כך ארגנו לנו טיול פרטי 5 כוכבים באתיופיה https://ethiopia.co.il/%d7%9c%d7%9e%d7%aa%d7%a4%d7%a0%d7%a7%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%9c%d7%91%d7%93-%d7%9b%d7%9a-%d7%90%d7%a8%d7%92%d7%a0%d7%95-%d7%9c%d7%a0%d7%95-%d7%98%d7%99%d7%95%d7%9c-%d7%a4%d7%a8%d7%98%d7%99-5-%d7%9b/ Mon, 17 Dec 2018 22:25:43 +0000 https://ethiopia.co.il/?p=3510 הכל התחיל מזה שהצטברו לי ימי חופשה שרציתי לנצל אותם ביעילות. מבחינתי זה אומר לצאת לטיול לא מאורגן ובמקום אקזוטי וכמה שיותר מיוחד. חברים המליצו לנו על אתיופיה וכמובן שהתגובה הראשונית שלנו הייתה הרמת גבה. מה פתאום אתיופיה? מה יש שם והאם אפשר לטייל במדינה 11 יום בלי לבזבז את זמן יקר? החלטנו לצאת לטיול פרטי באתיופיה […]

הפוסט [למתפנקים בלבד] כך ארגנו לנו טיול פרטי 5 כוכבים באתיופיה הופיע ראשון באתיופיה

]]>
3 ילדים אתיופיים מסתכלים מבעד לחרך

הכל התחיל מזה שהצטברו לי ימי חופשה שרציתי לנצל אותם ביעילות. מבחינתי זה אומר לצאת לטיול לא מאורגן ובמקום אקזוטי וכמה שיותר מיוחד. חברים המליצו לנו על אתיופיה וכמובן שהתגובה הראשונית שלנו הייתה הרמת גבה. מה פתאום אתיופיה? מה יש שם והאם אפשר לטייל במדינה 11 יום בלי לבזבז את זמן יקר?

החלטנו לצאת לטיול פרטי באתיופיה ולו רק כדי להוכיח לחברים שלנו שהם טועים. כמובן שהבדיחה הייתה על חשבוננו ומסתבר שמה שאנחנו ראינו וחווינו באתיופיה היה רק קצה הקרחון – אולי הטיול הוגדר כ”קצר ולעניין” אבל היינו נשארים שם הרבה יותר אם היינו יכולים. אבל, אנחנו קצת מקדימים את המאוחר…

“הכל כלול” – אבל על אמת…

בכל מקרה בחרנו לא לעבוד קשה וללכת על אופציה של “הכל כלול”. לא מדובר חלילה במה שכולנו מכירים מהמלונות באנטליה אלא במשהו שונה לגמרי – טיול פרטי. הקונספט מאוד פשוט להבנה, את הטיול מארגנת חברה בארץ ולנו רק נשאר לדאוג לוויזות (שהונפקו לנו עם הנחיתה) ולכסף לקניית מזכרות.

מחיר הטיול כלל הכל. החל מטיסות ישירות לאתיופיה וטיסות פנים, שהות ברמת חצי פנסיון, נהג שהוא גם מדריך שדובר בערך 7 שפות וביניהן אנגלית מצוינת (מה שחסך לנו  את הצורך במתורגמן), מסעדות איכותיות, דרך נציגים מקומיים שחיכו לנו בכל מקום שהגענו אליו, טקס קפה לפי מיטב המסורת וכלה בהופעת פולקלור בערב האחרון. בינינו, אמריקה באפריקה.

היום הראשון – טיסות והתאקלמות

ביום הראשון נחתנו באדיס אבבה, עיר הבירה של אתיופיה, אבל אחרי ארוחת צהריים במסעדה (כן, גם את המקומות הזמינו לנו מראש 🙂 ) עלינו על טיסה לגונדר שבצפון אתיופיה. כמובן חששנו שהשילוב של טיסה והכרות ראשונית עם המטבח האתיופי יסתיים בכי רע, אבל הופתענו לטובה ונחתנו בשלום מכל הבחינות.

עם הנחיתה נסענו למסעדה אתיופית אותנטית עם אוכל נעים לחך המערבי בשם “4 אחיות”. במהלך הטיול אכלנו במסעדות מצוינות ובכולן נהנינו מירקות, בשר ופירות טריים וקיבלנו הדרכה מפורטת מה כדאי לנו לאכול ומה לא. למשל, יש להימנע ממוצרי חלב מכיוון שהם יכולים להיות לא טריים או לא מפוסטרים.

מסעדת 4 האחיות בגונדר

מסעדת 4 האחיות בגונדר

תצפית על העיר גונדאר מהמסעדה של מהמלון שבו שהינו

תצפית על העיר גונדאר מהמסעדה של מהמלון שבו שהינו

משם נסענו לעיר דברק – שער הכניסה לפארק הרי סימיאן שנחשב לאחד הפארקים היפים שיש באתיופיה. הלודג’ (Simien Lodge) שבו שהינו היה מפנק במיוחד ובדיוק מה שהיינו צריכים אחרי הטיסות. אבל זה עוד כלום לעומת מה שחיכה לנו למחרת…

הנוף בדרך ללודג'

הנוף בדרך ללודג’

היום השני – קופים ויעלים

אחרי שינה מצויינת במלון Goha יצאנו לדרכנו. ביום הזה הלכנו 12 שעות כמעט ברציפות ובעלייה, אבל הנוף ההררי בין צוקים תלולים, נופים דרמטיים והרבה ירוק היה שווה הכל. חשבנו שהגענו בתקופה טובה במיוחד כי האוויר היה צלול כמו יין, אבל המדריך שלנו אמר שככה זה פה תמיד ושיש אנשים שאפילו מייחסים לו סגולות – בעיקר אריכות ימים וכאלה…

במהלך הטרק המדריך הסביר לנו כל מה שהיינו צריכים לדעת על הצמחייה הייחודית במקום, על הדרך שבה הפארק נוצר לפני מיליוני שנה ועל בעלי החיים שבו : יעלים, איילי קודו, קופי ג’ילדה (כמה מהם אפילו הסכימו לדגמן עבורנו) וכל המינים הרבים של הציפורים שראינו. וראינו המון ציפורים. ממש הטבע הבתולי והפראי שכולם חולמים עליו כשהם מדמיינים את אפריקה.

קופי הג'ילדה בפארק הרי סימיאן עושים פוזות למצלמה שלנו

קופי הג’ילדה בפארק הרי סימיאן עושים פוזות למצלמה שלנו

את הלילה העברנו בכפר צ’נק (Chenek) והתמזל מזלנו לפגוש את ה-Wallia, מין של יעל שנמצא בסכנת הכחדה ושאפשר למצוא רק כאן. המדריך אמר שהפארק הוקם מלכתחילה כדי להגן על החיה הנדירה הזאת ושנותרו ממנה כ- 400 פרטים. אנחנו ראינו עדר של בערך 10 יעלים – מה שאומר בחישוב פשוט כ-10% מכלל האוכלוסייה. הרווחנו.

יום 3 – קפה וגאווה ישראלית

אחרי ארוחת הבוקר שכללה את מיטב המאכלים האתיופים המסורתיים שהכין עבורנו הטבח הצמוד, בעיקר שעורה קלויה שנקראת קולו, חתיכות אינג’רה מושרות ברוטב בשם פיר-פיר וגבינה מקומית שמנו פעמנו לעבר הכפר ג’יש. גם כאן ההליכה הייתה קשה, אבל בפועל מענגת במיוחד. כשהגענו לכפר ג’יש חיכתה לנו הפתעה בדמות טקס קפה אתיופי אותנטי ואמיתי.

מפל ג'ינבאר. תיכף יגיע הקפה ויהפוך את החוויה למושלמת

מפל ג’ינבאר. תיכף יגיע הקפה ויהפוך את החוויה למושלמת

הטקס נערך באחד מבתי הכפר, כאשר התושבים לבשו לכבודנו את בגדיהם החגיגיים ביותר. הטקס כלל את הכנת הקפה בהתאם לכל כללי המסורת, לגימת 3 כוסות קפה בדרגות חוזק ומרירות יורדות ואכילת כיבוד קל טעים במיוחד (גרגרי חיטה וחומוס שמלווים בלחם אתיופי מהביל מהתנור).

ברגע שהם שמעו שאנחנו מישראל – הם הגישו לנו כאות כבוד את הקפה לפני שכל האחרים קיבלו. לא כל כך הבנו למה, אבל המדריך הסביר שבאתיופיה בניגוד לשאר אפריקה הנצרות היא הדת השלטת – מה שאומר יחס חם במיוחד ליהודים ולישראלים.

לרוב הראשונים שמקבלים את הקפה הם המבוגרים – מה שגרם לנו להרגיש קצת לא בנוח והרבה גאווה לאומית. המדריך שלנו אמר לנו לא לבקש סוכר מטעמי נימוס, אבל האמת היא שהיה מושלם גם בלעדיו והאירוח האותנטי היה אחת החוויות החזקות ביותר שעברנו בטיול.

יום 4 – מלכים ומלאכים

אחרי ארוחת הבוקר העשירה והמפנקת במיוחד חזרנו שוב אל גונדר כדי לבקר במתחם המלכותי מהמאה ה-17 המוקף בחומות אבן מרשימות. המתחם כולל 6 ארמונות שהוקמו ע”י המלך Iyasu Fasiladas והמלכה Mentewab. הם הפכו את גונדר לא רק לביתם, אלא גם לבירת הממלכה ל-200 השנים הקרובות.

ארמון הקיסר משלב סגנונות אדריכליים אתיופיים, אירופאיים והודיים ומשקיף על הנוף המרהיב של אגם טאנה הסמוך. אנחנו כמובן התלהבנו והרגשנו כמו מלך ומלכה אמיתיים, אבל המדריך אמר שאיחרנו ב-300 שנה כי במקור הארמונות היו מעוטרים בזהב, שנהב ואבנים יקרות. תכל’ס, אפשר לדמיין את זה.

אל העיר הגענו בזמן חגיגות המסקל. כל העיר הייתה מקושטת, אנשים לבשו בגדים לבנים ורקומים וכל הזמן שמענו שירים ומוזיקה ברחובות. בבוקר היה האירוע המרכזי של שריפת הצלב ברחבה המרכזית של העיר שצולמו לטלוויזיה המקומית. אז אם תראו אותנו בטלוויזיה – תבינו למה…

משם המשכנו לכנסיית Debre Berhan Selassie. הכנסייה מעוטרת בציורי קיר מרהיבים וצבעוניים שמתארים סצנות מהברית החדשה והישנה. אנחנו אהבנו במיוחד את ציורי המלאכים בתקרה ולמרות שיש שם עשרות רבות של ציורים, אין באף אחד מהציורים שני מלאכים זהים.

יום 5 – לליבלה

לאחר שנת לילה איכותית במיוחד בגונדר עלינו על טיסה פנימית ללליבלה. לשמחתנו (אם כי כבר התרגלנו לפינוקים מהסוג הזה…) חיכה לנו פה נהג/מדריך נוסף שלקח אותנו ישר לכנסיות המפורסמות. המדריך הסביר שכל הכנסיות נחצבו ביד מאבן הטוף הוולקנית המקומית – מה שלקח מאות שנים מאז התחלת הבנייה במאה ה-12, בעיקר כשלוקחים בחשבון את הירידה לפרטים ואת העובדה שהן עדיין בשימוש.

מתפללים בכנסיות בלליבלה

מתפללים בכנסיות בלליבלה

הכנסייה הראשונה שבה ביקרנו הייתה כנסיית Bete Medhane Alem שנחשבת לגדולה מסוגה בעולם. הכנסייה נתמכת ע”י 72 עמודים (36 חיצוניים ו-36 פנימיים) וכיפה וגם העיטורים שלה חצובים באבן – מה שהופך אותה למרשימה ויפה במיוחד.

המשכנו לכנסיית ביתא מרים ( Bete Mariam) שהיא לא רק העתיקה מכל הכנסיות במתחם, אלא גם המקושטת ביותר הודות לעיטורים של בעלי חיים וצמחים על קירותיה ותקרתה. המדריך ניסה לפתות אותי להיכנס לבריכה שבכנסייה, אבל אחרי שהבנתי שלפי האגדה המקומית יש לה סגולות בתחום הרחבת המשפחה וויתרתי בנימוס :).

יום 6 –  דבש ופרסות סוסים

בבוקר היום השישי, אחרי שהיה ברור למדריך שאנחנו מישראל, הוא כנראה החליט שהיינו בסיירת מטכ”ל לפחות ולקח אותנו לטרק ל-Yemerhane Kirstos – כנסייה שנבנתה במאה ה-11 ושוכנת בתוך מערה במרחק 6 ק”מ מלליבלה. הכנסייה נקראת על שמו של קיסר אתיופיה בעבר, אבל גם כאן האדריכלות מרהיבה והיא בנויה משכבות של גרניט ועץ לסירוגין. וכמובן שהנוף היה שווה הכל.

משם חזרנו רעבים במיוחד למלון לארוחת צהריים (אגב האוכל השביע את רעבוננו לחלוטין) והמשכנו לחקור את הכנסיות הנותרות במתחם. הראשונה היא כנסיית ביתא עמנואל ששימשה כקפלת התפילה הפרטית של משפחת המלוכה האתיופית. הכנסייה הזו נחשבת למתוחכמת מכולן מבחינה אדריכלית, אבל המדריך דווקא התמקד בדבש שמייצרים במקום – דבש שנחשב לבעל סגולות רפואיות. הפעם לא סירבתי.

הכנסייה האחרונה שבה ביקרנו הייתה כנסיית ביתא גיורגיס (Bete Giyorgis) – כנסייה שבנויה בצורת צלב. הכנסייה הזו נחשבת ליפה מכולם הודות לעיטורים האמנותיים שמצויים בה, אבל המדריך הסביר שזה כנראה בגלל שהיא האחרונה שנבנתה – מה שגרם למומחיות שנצברה בבניית ובעיטור הכנסיות האחרות להגיע לידי שלמות כאן.

כנסיית Bet Giyorgis בלליבלה, אתיופיה

כנסיית Bet Giyorgis בלליבלה, אתיופיה

האגדה המקומית מספרת שג’ורג’ הקדוש שעל שמו נקראת הכנסייה היה מרוצה מהתוצאה. אפילו הסוס שלו צהל משמחה והשאיר למשמרת עולם את סימני הפרסות שלו על הקירות.

יום 7 – מגלים את דרום אתיופיה

אחרי ארוחת הבוקר שמנו פעמינו לשדה התעופה לטיסה חזרה לאדיס אבבה. גם כאן חיכה לנו נהג פרטי ואחרי תצפית קצרה על העיר מגבעות אנטוטו יצאנו לדרך אל דרום המדינה. אמנם לא כל כך רצינו להתעכב כי חשבנו שהביקור יבזבז זמן נסיעה יקר, אבל הנהג התעקש שנקבל ברכה בכנסיית קידוס רגואל שמוקדשת למלאך רפאל – פטרון הנסיעות. לקחנו.

היעד שלנו היה העיר אוואסה – עיר שנמצאת באזור האגמים ונחשבת לשער הכניסה הלא רשמי לדרום אתיופיה. הנסיעה נמשכה בערך 4 שעות נטו והגענו לאוואסה לקראת ערב. בדיוק בזמן כדי לצאת לטיול בשוק העירוני השוקק עם דוכני האוכל הצבעוניים. המדריך המליץ על מסעדה עם מקומות ישיבה בחוץ והוא כמובן צדק. ככה נהנינו גם מאוכל משובח, גם ממוזיקה אותנטית וגם משקיעה רומנטית במיוחד.

יום 8 – דגים, ציפורים ושבטים פראיים

בבוקר השכמנו קום לפי המלצת המדריך כדי לבקר בשוק הדגים המקומי. בשעות האלו הדייגים חוזרים עם השלל היומי וזורקים למאכל הציפורים את החלקים הלא רצויים. השאריות האלו מושכות לרציף ציפורים שונות כולל עופות דורסים שראינו עד היום רק בספרים. אמנם החוויה חיממה את לבנו, אבל מזל שהקשבנו למדריך והצטיידנו בלבוש חם.

בדרך ליעדנו הבא בארבה מינץ’ עצרנו בכפר של בני שבט הדורזה. למזלנו הנהג היה לא רק מדריך, אלא גם מתורגמן והוא תירגם עבורנו את מה שהסבירו לנו נציגי השבט. למשל, איך הם תופרים את הבגדים המסורתיים, איך הם משתמשים בעלי בננה (למשל כדי לבנות את הבתים שלהם ולהכין לחם) ואיך בדיוק מכינים יין מדבש.

חזרנו לארבה מינץ’ ושקענו לתוך הכריות הנעימות והתפוחות שחיכו לנו על המיטה הענקית במלון פרדייז המושלם.

יום 9 – מים מכל הכיוונים

אחרי ארוחת הבוקר יצאנו לשייט באגם צ’אמו הסמוך. האגם מלא בתנינים, היפופוטמים והמון ציפורים – מה שגרם לנו להרגיש כאילו אנחנו חלק מסרט של הנשיונל ג’אוגרפיק. וכמובן שצייתנו להמלצת המדריך להשאיר את הידיים בסירה כדי שלא ישמשו מאכל לתנינים. השיט עצמו כרוך לרוב בתשלום נפרד, אבל כאמור אצלנו הכל היה כלול במחיר – מה שאומר שלא הוצאנו ביר נוסף על מה שהוסכם מראש גם במקרה הזה.

תנינים ושקנאים באגם צ'אמו

תנינים ושקנאים באגם צ’אמו

וגם היפופוטם אחד נדיר שצילמנו מרחוק ליתר בטחון

וגם היפופוטם אחד נדיר שצילמנו מרחוק ליתר בטחון

אחרי ארוחת הצהריים שהתבססה כמובן על דגים מקומיים יצאנו לפגוש את שבט הקונסו – שבט ששומר על אורח החיים המסורתי ומתפרנס בעיקר מגידולים חקלאיים שונים בטרסות שתחומות באבנים. גם כאן חיכו לנו הנציגים המקומיים שהסבירו כל מה שרצינו לדעת. ידעתם שעל גגות הבתים של בני הקונסו נמצא כד לאיסוף מים כדי לנצל כל טיפת גשם נדירה?

כדי מים במרומי הגגות של בתי הכפר

כדי מים במרומי הגגות של בתי הכפר

יום 10 –  מעמד האישה הוא עניין של גאוגרפיה

אחרי ביקור בכפר של שבט הקונסו חשבנו שאנחנו לא יכולים להיות מופתעים יותר, אבל לשמחתנו טעינו שוב והביקור בכפר של שבט המורסי הייתה חוויה בלתי נשכחת. השבט נחשב לאחד המפורסמים באתיופיה בעיקר הודות לצלחות החרס בשפה התחתונה של הנשים. אנחנו קצת הזדעזענו, אבל המדריך הסביר שזו הייתה הדרך המקומית להבטיח שנשים מכוערות לא ייחטפו לעבדות.

מאז כמובן העבדות הפכה לבלתי חוקית, אבל המנהג נשאר ונחשב לסמל סטטוס. האמת כשאנחנו משווים את זה לטקסים שעוברות נשים מודרניות כדי להיות יפות (מריטת שערות, בוטוקס, צביעת שיער ועוד) – זה כבר לא נראה כל כך נורא. רק חבל שהשבט הבין את היתרונות התיירותיים של הגימיק ומבקש כסף עבור צילום.

נשות שבט המורסי

נשות שבט המורסי

יום 11 – פינוקים אחרונים

בבוקר התעוררנו לנוף המרהיב של שמורת הטבע נשיסאר שנשקף ממלוננו בארבה מינץ’. לאחר ארוחת בוקר עם הנוף, עשינו סיבוב בעיר קנינו קצת מזכרות והמשכנו לטיסה הפנימית האחרונה שלנו והפעם לאדיס אבבה.

תמונה של הנוף שנשקף מהמלון שלנו בארבא מינץ

תמונה של הנוף שנשקף מהמלון שלנו בארבה מינץ

באדיס אבבה פינק אותנו המדריך בארוחה במסעדה מסורתית עם הופעת פולקלור – מה שסיכם בצורה מושלמת את הטיול שלנו באתיופיה.

הופעת פולקלור בערב האחרון שלנו באתיופיה

הופעת פולקלור בערב האחרון שלנו באתיופיה

אין לנו ספק שגם בפעם הבאה נלך על הרעיון של טיול פרטי כדי ליהנות מהיחס החם של המקומיים, מהטבע המרהיב, מהשבטים המרתקים, מההיסטוריה המפוארת בלי להיות לבזבז זמן טיול יקר על ביורוקרטיה ולוגיסטיקה.

הכותבים היו אורחיה של חברת “אפריקני – אפריקה למתפנקים” המתמחה בהפקת טיולים יחודיים לאפריקה.

הפוסט [למתפנקים בלבד] כך ארגנו לנו טיול פרטי 5 כוכבים באתיופיה הופיע ראשון באתיופיה

]]>
חופשה באתיופיה – מדריך למטיילים סקרניים במיוחד https://ethiopia.co.il/%d7%97%d7%95%d7%a4%d7%a9%d7%94-%d7%91%d7%90%d7%aa%d7%99%d7%95%d7%a4%d7%99%d7%94/ Thu, 06 Dec 2018 06:48:45 +0000 https://ethiopia.co.il/?p=3477 לאלו מכם שמחפשים משהו שונה – כתבתי מדריך טיולים לאתיופיה שיעזור לכם לתכנן את הטיול שלכם שם כמו שאתם רוצים. לרוב האנשים, אתיופיה היא שם נרדף לרעב ולבצורת. במדינה היו מספר אירועי בצורת בשנות ה-70 וה-80 של המאה ה-20 שהרגו כמיליון איש. זה היה אחד מהאסונות הגדולים בעולם והעולם התגייס לסייע ולעזור – מיליוני דולרים […]

הפוסט חופשה באתיופיה – מדריך למטיילים סקרניים במיוחד הופיע ראשון באתיופיה

]]>
לאלו מכם שמחפשים משהו שונה – כתבתי מדריך טיולים לאתיופיה שיעזור לכם לתכנן את הטיול שלכם שם כמו שאתם רוצים.

כנסיית Bet Giyorgis בלליבלה, אתיופיה

כנסיית Bet Giyorgis בלליבלה, אתיופיה

לרוב האנשים, אתיופיה היא שם נרדף לרעב ולבצורת. במדינה היו מספר אירועי בצורת בשנות ה-70 וה-80 של המאה ה-20 שהרגו כמיליון איש. זה היה אחד מהאסונות הגדולים בעולם והעולם התגייס לסייע ולעזור – מיליוני דולרים הוזרמו ממדינות אחרות ומארגוני סיוע שונים. אבל זה היה לפני יותר מ-30 שנה ואתיופיה מאז השתקמה. כיום, אתיופיה עדיין סובלת מבצורת בכמה אזורים, אבל הם לא באים לידי ביטוי ברעב או במחסור במזון.

המדינה, ובמיוחד עיר הבירה אדיס אבבה, התפתחו באופן משמעותי כמו העולם המודרני שסובב את כולנו. אתיופיה הפכה להיות אחת מהכלכלות עם הצמיחה המהירה בעולם והיא מקדמת תיירים בברכה. יש עדיין חוסר שביעות רצון מהממשלה שגרמה למהומות ולתסיסה אזרחית במיוחד בשנים האחרונות, אבל יחסית בטוח לבקר במדינה בימים אלו.

הדרך המתפתלת בכבישי מערב אתיופיה עם הטרמפ המיוחל

הדרך המתפתלת בכבישי מערב אתיופיה

למה לבקר באתיופיה?

דבר אחד בטוח – אתיופיה היא באמת יוצאת דופן. הן מבחינה תרבותית, הן מבחינה היסטורית והן מבחינת הנופים. אחרי שטיילתי ב-18 מדינות באפריקה אני יכולה להגיד בפה מלא – אתיופיה היא לא כמו אף מדינה אחרת ביבשת השחורה. הנה כמה הבדלים בין אתיופיה ובין שכנותיה ליבשת:

אתיופיה היא מדינה הררית גבוהה ומאופיינת ברמות ולא בסוואנות נרחבות שמקושרות לרוב עם אפריקה. האתיופים לובשים בגדי כותנה לבנים ולא בגדים צבעוניים כמו רוב המזרח אפריקאים ובל נשכח – רוב האתיופים הם נוצרים אורתודוקסים בזמן שרוב האפריקאים הם נוצרים חילוניים או עובדי אלילים.

האתיופים נוטים לחשוב שהם שונים מהשאר גם היות לעובדה אחת – אתיופיה היא המדינה היחידה באפריקה שעמדה בפני הקולוניאליזם ובהצלחה ולא נכבשה ע”י כוחות זרים. המשמעות היא שיש לכם תחושה חזקה של זהות ומסורת – מה שהופך אותם לאומה גאה ופטריוטית במיוחד.

נערות אתיופיות בלבוש מסורתי

נערות אתיופיות בלבוש מסורתי

ביטחון אישי באתיופיה

ביטחון אישי הוא לרוב הדאגה הגדולה ביותר בקרב מטיילים מערביים שטסים לאתיופיה. המדינה חוותה תסיסה אזרחית ומחאות כנד הממשלה מאז נובמבר 2015. חלק מחבריי לטיול אפילו הוזהרו ע”י חבר מקומי להימנע מביקור עכשיו הודות לסכנה הפוטנציאלית. אבל אין זה אומר שעליכם לוותר ולא לנסוע לאתיופיה – אלא פשוט לנקוט באמצעי זהירות מתאימים.

המשמעות היא שבמהלך הביקור שלי בינואר 2017 הרגשתי בטוחה בכל מקום שהייתי ואפס אי-יציבות. אני טיילתי תחת המטריה של סוכנות נסיעות מקומית ובליווי של מדריך מקומי רוב הזמן. בערים כמו לליבלה וגונדר חברתי ואני לא הרגשנו שום סוג של סכנה. החוויה השלילית היחידה שלנו הייתה ברחובות לליבלה בה הוקפנו ע”י ילדים סקרניים במיוחד. עם זאת, אני ממליצה להישאר מיודעים ומעודכנים לגבי המצב במדינה לפני הזמנת כרטיסי הטיסה. תוכלו להתעדכן על כך באתר משרד החוץ.

התשתית הלא-מפותחת של אתיופיה ואטרקציות מרוחקות הפכו את הטיול שלי להרפתקה. טיול עצמאי באתיופיה הוא מאתגר ומומלץ לאלו שהתנסו בטיולים דומים במקומות הפחות מתויירים באפריקה. הכבישים באתיופיה הם לרוב במצב גרוע והתחבורה הציבורית מוגבלת ואינה אמינה. רוב הערים והעיירות אמנם נגישים באמצעות אוטובוסים, אבל המשמעות היא שאתם צפויים לבזבז שעות בנסיעות. טיסות פנימיות הן דרך מצוינת לחסוך זמן ולטייל בנוחות.

שוק הפירות - שוק מרקטו באדיס אבבבה

שוק הפירות – שוק מרקטו באדיס אבבה

מתי כדאי לכם לטייל באתיופיה

אפשר לבקר באתיופיה כל השנה, אבל הזמן הטוב ביותר הוא מאמצע אוקטובר ועד ינואר כשהגשמים פסקו והכל עדיין ירוק. מומלץ להימנע מביקור בעונה הרטובה שנמשכת מיוני עד אוגוסט. בתקופה הזו הכבישים מוצפים ושבילי הטיולים הופכים להיות חלקלקים במיוחד. מטיילים רבים ואני ביניהם מתכננים את הטיול שלהם בהתאם לפסטיבלים הדתיים שנערכים באתיופיה.

הנה הפסטיבלים הגדולים ביותר שנערכים במהלך השנה לפי סדר חשיבותם המקומי

Genna

הפסטיבל השנתי הגדול ביותר שנחשב לכריסמס האתיופי ושמתקיים ב-7.1. הפסטיבל מציין את סיומם של 40 ימי צום ונחגג לרוב במסגרת המשפחה, אבל אם אתם מעוניינים בחגיגות המוניות כדאי שתיסעו אל לליבלה.

טימקט

חג ההתגלות האתיופי הוא הפסטיבל השני בגודלו שנערך ב-19.1. במסגרת הפסטיבל ה”טאבלוט” (העתקים של לוחות הקודש) מוצאים מהמנזרים השונים לתהלוכות שמונהגות ע”י כמרים בגלימות צבעוניות. העולים לרגל משחזרים את הטבלת ישו באמצעות התזת מים. החגיגות הגדולות ביותר נערכות בגונדר.

מסקל

זהו הפסטיבל הכי צבעוני במדינה שנערך ב-27.9 ומציין את יום גילוי הצלב האמיתי באתיופיה. הפסטיבל נחגג בעיקר באדיס אבבה באמצעות מדורות ענקיות ואנשי דת לבושים בהידור. אפשרות מומלצת ליהנות מהאווירה הייחודית של הפסטיבל היא לבקר בכנסיית גבירתנו מרים מציון שבאקסום.

חגיגות הטימקט באתיופיה

חגיגות הטימקט באתיופיה

איך לטוס לאתיופיה?

שדה התעופה של אדיס אבבה הוא שער הכניסה לאתיופיה. מדובר בנמל התעופה הבינלאומי של המדינה ובשדה התעופה הגדול באפריקה. זהו גם נמל הבית של חברת התעופה הלאומית Ethiopian Airlines – מה שהופך את הגישה למדינה לקלה במיוחד למטיילים מכל רחבי העולם בכלל ומישראל בפרט. טיסות זולות בלי או עם עצירות ביניים תמצאו פה.

ויזות לאתיופיה

בשנים האחרונות נעשה קל לתיירים להיכנס לאתיופיה באמצעות ויזת תייר. ויזות אלו נדרשות מבני כל הלאומים (מלבד אזרחי קניה וג’יבוטי), אבל תיירים מכ-40 מדינות כולל ישראל יכולים להנפיק את הוויזה עם הגיעם למדינה. העלות תלויה בלאומיות שלכם, אבל לרוב תהיה בסביבות 50$ לשהות של חודש. רק אל תשכחו להביא אתכם 2 תמונות פספורט.

אם אתם לא רוצים לקחת סיכון ולגלות שאתם מסורבי כניסה לאתיופיה רק כשתגיעו לשם – ניתן להנפיק וויזה בשגרירות אתיופיה בתל אביב. אפשרות זו נחשבת לאפשרות היחידה למי שמעוניינים להיכנס לאתיופיה דרך היבשה מסיבה אחת – וויזות תיירים מונפקות באתיופיה אך ורק בנמל התעופה של אדיס אבבה.

מידע נוסף יש פה.

כנסייה חצובה באבן - לליבלה

כנסייה חצובה באבן – לליבלה

נסיעות בתוך אתיופיה

רבים מופתעים לדעת שאתיופיה היא ארץ הררית מאוד. רבים מהאתרים התיירותיים שלה נמצאים ברמה המרכזית ונסיעות באזור יכול להיות משימה מאתגרת, במיוחד כשלוקחים בחשבון את הכבישים הבעייתיים ואת דרכי העפר הלא סלולות. למרות שהממשלה הסינית בונה כבישים במהירות מסחררת באתיופיה עדיין רוב הדרכים הן במצב נורא.

הדרך הקלה והנוחה ביותר לטייל באתיופיה היא באמצעות טיסות פנימיות. חברת התעופה הלאומית Ethiopian Airlines מפעילה טיסות פנימיות בכל רחבי אתיופיה, למשל אל לליבלה, גונדר, באהיר דאר וארבה מינץ’. הטיסות הן לרוב זולות (פחות מ-100$ לכיוון) במיוחד אם מזמינים אותן בעזרת סוכן נסיעות מקומי. לרוב תקבלו הנחה על טיסות פנים אם הגעתם לאתיופיה בטיסה של Ethiopian Airlines.

שיירת גמלים על מדבר מלח באתיופיה

שיירת גמלים על מדבר מלח באתיופיה

איפה כדאי ללון באתיופיה

מלון מומלץ באדיס אבבה

המלון המומלץ הוא Hotel Lobelia (כ-70$ ללילה) שנחשב מבחינתי למלון הטוב באתיופיה כולה. המלון נמצא 5 דקות נסיעה מנמל התעופה וממוקם ברובע Bole שמשופע במסעדות וברים. חדרי המלון נוחים ומרווחים, יש בו אינטרנט אלחוטי מעולה וגם ארוחת הבוקר מצוינת. וזה עוד לפני שדיברנו על ההסעה החינמית מהמלון לנמל התעופה וממנו.

מלון מומלץ בלליבלה

המלון המומלץ בדרך ללליבלה הוא מלון Leul Hotel שנמצא לאורך הכביש הראשי בעיירה Dessie. המלון אמנם פשוט וזול, אבל הוא נוח להפליא, האינטרנט האלחוטי סביר והמיקום שלו נהדר. רק קחו בחשבון שאם אתם מצפים ליוקרה אתם צפויים להתאכזב, אז פשוט תבואו בלי ציפיות.

מלון מצוין בלליבלה עצמה הוא מלון Seven Olives Hotel (כ-40$ ללילה) -המלון הוותיק בלליבלה והנחשב ביותר בעיר. אמנם נדרשת בו עבודת שיפוצים רצינית, אבל יש לו גן מרהיב עם תצפיות פנורמיות על העיר והוא נמצא במיקום המושלם – 5 דקות הליכה מהכנסיות המפורסמות.

מלון מומלץ בגונדר

המקום המומלץ ביותר לשהייה בגונדר הוא סוג של גסטהאוס בשם Queen Taytu (כ-13$ ללילה). זוהי אכסנייה זולה במיוחד שנמצאת במרחק דקות ספורות מהמרכז ההיסטורי של גונדר – מה שאומר שמדובר במקום בסיסי עם חדרים צנועים למראה שנותן תמורה מלאה לכספכם. לא תוכלו למצוא יותר טוב מזה במרכז העיר.

מלון מומלץ בבאהיר דאר – אגם טאנה

המלון המומלץ ביותר הוא Papyrus Hotel (כ-40$ ללילה) שמבחינתי היה המלון הטוב השני בדירוגו באתיופיה (למלון הטוב ביותר חיזרו לפיסקה על אדיס אבבה). המלון נראה כמו כפר נופש יוקרתי על החוף שצריך שדרוג, אבל החדרים מרווחים, המיטות גדולות ונוחות ויש שם אפילו בריכת שחייה.

אגם טאנה בתצפית מבהר דאר

אגם טאנה בתצפית מבהר דאר

אוכל באתיופיה

לפני שאתם מגחכים לנוכח הרעיון של אוכל במדינה שסבלה בעבר מרעב כדאי שתחשבו שוב. אולי תופתעו לדעת אבל אוכל אתיופי כמו אלמנטים נוספים בתרבות המקומית נחשב למגוון במיוחד – מה שאומר שגם פה זה אחרת מכל מדינה אחרת באפריקה וממש לא מה שחשבתם, הן מבחינת מבחר והן מבחינת טעם.

מנת הדגל הלאומית היא אינג’רה – סוג של פנקייק שאוכלים בכל ארוחה בכל רחבי המדינה. האינג’רה מוגשת בסל גדול ושטוח וכוללת הרים של תוספות כמו צלי מתובל מבשר, מנות צמחוניות ואפילו קוביות של בשר בקר נא. האינג’רה עשויה מטף שהוא הדגן המקומי והיא אולי צמיגית, מרה או חמוצה למי שטועם אותה לראשונה, אבל כדאי לטבול אותה בתערובת ברברה ולהתמכר לחוויה.

אינג’רה מוגשת לרוב עם וואט – הגרסה האתיופית לקארי ההודי שיכול להיות חריף לא פחות. דורו וואט הוא קארי מעוף שנחשב לתבשיל הלאומי ולכן מוגש בפסטיבלים הדתיים השונים. בג וואט (Beg Wat) הוא קארי מבשר כבש והוא התבשיל הנפוץ ביותר שמוגש לרוב עם בקר (Bere Wat). אתיופים אורתודוקסים צמים בימים רביעי ושישי – מה שאומר שבימים אלו יוגש במסעדות תפריט נפרד.

עלויות הטיול באתיופיה

טיול באתיופיה אינו בהכרח זול, במיוחד אם אתם מעוניינים להגיע לאזורים המרוחקים של המדינה. רוב התיירים (ואני ביניהם) מעדיפים טיול מאורגן כדרך המועדפת לחסוך בעלויות ולהכיר מקסימום אתרים במינימום זמן. הטיול שלי באתיופיה בתחילת 2017 נמשך 8 ימים ועלה כ-2000$ – סכום לא מועט שכלל גם שהייה במלונות איכותיים, תחבורה ברכבי 4*4, ארוחות, מדריך מקומי וטיסות פנימיות.

למי שממונו בכיסו ורוצה לטייל באתיופיה בלי לוותר על סטייל ויוקרה, היום קיימות גם אפשרויות של חופשות לוקשורי עם כל הפינוקים. לחברה הישראלית שמספקת את השירותים הללו קוראים אפריקני.

אם אתם רוצים לחסוך בעלויות בטיול שלכם לאתיופיה זה אפשרי לחלוטין. רק קחו בחשבון שאתם תטוסו באופן עצמאי לאתיופיה, תתרכזו באטרקציות העיקריות, תלונו במלונות זולים (30-50$ ללילה), תיסעו באוטובוסים מקומיים (כ-10$ לנסיעה של 4 שעות) ותאכלו במסעדות עממיות (2-5$ לארוחה).

ארוחה אתיופית מסורתית

ארוחה אתיופית מסורתית

האטרקציות העיקריות באתיופיה

לליבלה

13 כנסיות חצובות בסלע שנבנו במאה ה-12 ושהוכרו כאתר מורשת עולמית של אונסק”ו. האתר נחשב למתוייר ביותר באתיופיה – מה שאומר שכדאי לקום מוקדם ולבקר בכנסיות בשעת הזריחה. כך תוכלו לחוות את העלייה לרגל ואת התפילות בצורה המהפנטת והרוחנית ביותר בפרטיות מלאה. המקום שאני באופן אישי הכי אהבתי באתיופיה. להרחבה.

גונדר

העיר ששימשה כבירת אתיופיה בעבר. למקום נקשרו אגדות רבות הודות לארמונות המקומיים שנבנו במאה ה-16, הטירות המפוארות והגנים המרהיבים. במקום נמצאת גם כנסיית דברה ברהאן סלאסי –  אחת הכנסיות השמורות באתיופיה שמפורסמת הודות לציורי הקיר שלה. להרחבה.

הפארק הלאומי הרי סימיאן

בפארק נמצאות הפסגות הגבוהות ביותר באתיופיה ואני בטוחה שגם הנשימה שלכם תיעתק למראן. אפשר להעביר כאן שבועות בטרקים ועדיין לא לראות את כל מה שיש למקום להציע, למשל קופי ג’ילדה, מנזרים שנמצאים במקומות מפתיעים, טרק לפסגת הר אבונה יוסף ועוד. להרחבה.

קוף באתיופיה

אגם טאנה

זהו האגם הגדול באתיופיה והשלישי בגודלו באפריקה, אבל למרות זאת מדובר במקום שקט ורגוע ששווה לבקר בו כדי להתרחק מהשאון העירוני. מי האגם הם ביתם של היפופוטמים ומאות מינים של ציפורים אנדמיות ולחופיו מנזרים רבים (יותר מ-30). המשמעות היא שכל אחד ימצא כאן משהו לאהוב. להרחבה.

אדיס אבבה

זוהי בירת אתיופיה שבאופן מפתיע אינה כאוטית כמו ערים אחרות ביבשת אפריקה. מומלץ להקדיש זמן לביקור בכנסיות, לחוות את המוזיאונים השונים (בעיקר המוזיאון הלאומי שמציג את לוסי המפורסמת) לשוטט בשווקים, לקנות מזכרות, לטעום אוכל אתיופי ברמה הכי גבוהה במדינה ולטפס למרומי גבעות אנטוטו לתצפית. להרחבה.

הפוסט חופשה באתיופיה – מדריך למטיילים סקרניים במיוחד הופיע ראשון באתיופיה

]]>
איך לטייל באתיופיה בלי לשבור תכניות חסכון? https://ethiopia.co.il/%d7%90%d7%99%d7%9a-%d7%9c%d7%98%d7%99%d7%99%d7%9c-%d7%91%d7%90%d7%aa%d7%99%d7%95%d7%a4%d7%99%d7%94-%d7%91%d7%9c%d7%99-%d7%9c%d7%a9%d7%91%d7%95%d7%a8-%d7%aa%d7%9b%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%97%d7%a1/ Tue, 20 Nov 2018 13:25:04 +0000 https://ethiopia.co.il/?p=3419 לאתיופיה יש היסטוריה ארוכה, אפשר ליהנות בה מאוכל טעים גם אם אתם טבעונים או צמחונים, יש בה פארקים לאומיים מרהיבים מושלמים לטרקים והכי חשוב –  בניגוד ליעדים אחרים טיול באתיופיה לא מצריך אתכם לשבור תכניות חסכון. הנה 15 פעילויות באתיופיה שמתאימות לתקציב מצומצם של משוחררים טריים. לחוות את עיר הבירה אדיס אבבה הבירה האתיופית אדיס […]

הפוסט איך לטייל באתיופיה בלי לשבור תכניות חסכון? הופיע ראשון באתיופיה

]]>
לאתיופיה יש היסטוריה ארוכה, אפשר ליהנות בה מאוכל טעים גם אם אתם טבעונים או צמחונים, יש בה פארקים לאומיים מרהיבים מושלמים לטרקים והכי חשוב –  בניגוד ליעדים אחרים טיול באתיופיה לא מצריך אתכם לשבור תכניות חסכון. הנה 15 פעילויות באתיופיה שמתאימות לתקציב מצומצם של משוחררים טריים.

לטייל באתיופיה ובזול

לטייל באתיופיה ובזול

לחוות את עיר הבירה אדיס אבבה

הבירה האתיופית אדיס אבבה כוללת אינסוף פעילויות שניתן לעשות אותן בתקציב נמוך, למשל כניסה לרוב המוזיאונים לא עולה כסף או עולה תשלום סמלי בלבד. בנוסף, בעיר שפע של כנסיות, אנדרטאות ושווקים ואפשר לבלות בה כמה שבועות לפחות בכיף ובזול. אנחנו ממליצים להתחיל את הביקור בעיר בגבעות אנטוטו שיאפשרו לכם תצפית מרהיבה ולא לוותר על המוזיאון הלאומי שבו מוצגת לוסי – המאובן הכי מפורסם בעולם הודות להיותו השלד האנושי העתיק ביותר הידוע עד כה. וכדי שתהיה לכם נחיתה נעימה וזולה הנה רשימה של מלונות זולים באדיס אבבה.

להכיר את העיר העתיקה הראר

הראר היא אחת הערים העתיקות באתיופיה, אחת מאתרי המורשת העולמיים של אונסק”ו במדינה ואחת הערים הקדושות לאיסלאם בעולם כולו. הראר מוקפת בחומה בצורה ויש בה יותר מ-200 מסגדים שהכניסה אליהם חינמית. ועוד לא דיברנו על האטרקציה התיירותית שעולה פרוטות – האכלת צבועים. אנחנו ממליצים גם ללכת לאיבוד בסמטאות העיר כדי לספוג בחינם את האווירה היחודית ולהקדיש לעיר לפחות יומיים. אטרקציות נוספות בעיר וסביבותיה יש פה.

האכלת צבועים בהראר

האכלת צבועים בהראר

להשתתף בטקס קפה

השתתפות בטקס קפה אתיופי היא ההזדמנות שלכם ליהנות מהקפה הכי טוב בעולם אבל בעיקר מחוויה אותנטית מסורתית. אנחנו ממליצים לא לשכוח את המסורת המקומית שלפיה שתייה של פחות מ-3 כוסות מביאה קללה על המארחים, כך שאולי תהיו ערניים יותר אחר כך אבל לא תעליבו את המקומיים. ובמילים אחרות –  למה שלא תנסו זאת כדי להיווכח בכך בעצמכם?  קנו דוגמית של מה שמחכה לכם. אה, ועוד טיפ – תהיו נחמדים 🙂 כך תגדילו את הסיכוי שהמקומיים יזמינו אתכם לטקס משפחתי שכזה.

לבקר בגונדר

גונדר נחשבת ל”קמלוט של אתיופיה” הודות לטירותיה שנחשבות למשומרות בצורה הכי טובה במדינה. טירות אלו כוללות מבנים וביצורים שונים ושימשו בהצלחה דורות של קיסרים במשך כ-1000 שנה. ואנחנו אומרים – תסמכו על קיסרי אתיופיה לדורותיהם שידעו ליהנות בלי לפשוט רגל וכיס. בגונדר נמצאת גם כנסיית דברה ברהאן סלאסי עם התקרה שנחשבת ליפה בעולם, כך שאם אתם כבר פה אתם פשוט חייבים לבקר בה. בל נשכח שגונדר שימשה גם כמקום המרכזי של קהילת יהודי אתיופיה – ביתא ישראל, כך שזו ההזדמנות שלכם לבקר בכפרים של הקהילה שנותרו על כנם גם אחרי שהיהודים עלו לישראל. חוויה רגשית מובטחת.

אחד מבתי הכנסת הנטושים בגונדר

אחד מבתי הכנסת הנטושים בגונדר

לחקור את מסתרי לליבלה

הכנסיות החצובות בסלע של לליבלה נחשבו עד לא מזמן לאטרקציה זולה, אבל שפע המלונות והמסעדות באזור יקרו את השהות שם. עם זאת, אנחנו לא ממליצים להחמיץ את המקום בעד שום הון שנכלל באתרי המורשת העולמיים של אונסק”ו. הטיפ שלנו לחסכון הוא פשוט – הזמינו מלון שמתאים לתקציב שלכם או להגיע בתקופות פחות פופולריות, למשל לא בראש השנה האתיופי (11 בספטמבר), חגיגות המסקל (27 בספטמבר) או הטימקט (19 בינואר).

לצאת לטרקים

באתיופיה יש אינספור אפשרויות לטרקים הודות לשמורות טבע ופארקים לאומיים שנמצאים בכל חלקי המדינה. אמנם הבחירה בין האפשרויות קשה, אבל מצד שני כמעט בכל מקום תוכלו ליהנות מטרקים שיכללו נופים דרמטיים, כפרים ציוריים וטבע שיהיה רק שלכם ובחינם. העונה הטובה ביותר לטרקים באתיופיה היא מספטמבר עד אפריל (בעיקר מספטמבר עד נובמבר) כשהאוויר יבש, צלול ומעט קריר.

באתיופיה יש שבילים טובים להליכה ולטיול. שבילים אלו משמשים כנתיבי התחבורה המקומיים וכדי לצעוד בהם צריך פשוט לשאול את האנשים מסביב. ושני טיפים מאיתנו – המרחקים שתקבלו מהמקומיים יהיו נקובים בשעות או בימי הליכה ואם אתם מתכננים טרקים בגבהים של יותר מ-3000 מטר – הגיעו לאיזור כמה ימים קודם כדי להימנע ממחלת גבהים.

לחקור את האסטלות שבאקסום

האסטלות באקסום מתאימות לכל מי שחלם להיות אינדיאנה ג’ונס כשיהיה גדול. אמנם מומלץ לקחת מדריך מקומי כדי לפענח את עיקרי הדברים, אבל מצד שני מדובר באתר מורשת עולמית של אונסק”ו כך שאתם חייבים להיות פה. ואם אתם כבר כאן אל תוותרו על ביקור בכנסיית גבירתנו מציון – הכנסייה שבה ע”פ המסורת המקומית נמצא ארון הקודש שלנו. ומי יודע – אולי אתם תוכיחו או תפריכו את האגדה המקומית ותזכו לתהילת עולם שתהפוך לכדאית את הטיול כולו?

שדה האסטלות באקסום

שדה האסטלות באקסום

לשוט באגמי עמק הריפט

עמק הריפט אינו נמצא רק באתיופיה, אבל השהות באיזור 8 האגמים שנמצאים בדרום אתיופיה תאפשר לכם להירגע משאון העיר בזיל הזול. כל שנדרש מכם לעשות הוא לשכור סירה במחיר מצחיק, לצאת לשיט ולגלות את הטבע הסובב בעצמכם ובקצב המתאים לכם. באזור נמצאים גם 5 פארקים לאומיים ששונים זה מזה מבחינת אפשרויות הבילוי והתשתיות התיירותיות. אסור לכם לוותר על האזור במיוחד אם אתם חובבי טבע.

לצאת לטיולי אוכל

אמנם יבשת אפריקה אינה ידועה בתחום הקולינרי, אבל אתיופיה יוצאת דופן גם בתחום הזה ולמעשה מדובר באחד המטבחים הייחודיים והמרתקים בעולם. כאן תוכלו ליהנות משפע של בשרים, תבשילים, מנות שעשויות מעדשים, ירקות והרבה מאכלים שהם טעימים כמעט כמו שהם זולים. אמנם האוכל נחשב לחריף אבל האוכל מבטא את התרבות האתיופית כולה בזעיר אנפין, כך שזו גם הזדמנות ללמוד עוד על המדינה. ואגב, האמונה המקומית טוענת שהחריפות מחזקת את כוח הגברא ומבחינתנו זו סיבה נוספת לנסות אותו.

ארוחה אתיופית מסורתית

ארוחה אתיופית מסורתית

הפעילות האחרונה  – הפתעה

את הפעילות האחרונה אנחנו משאירים לכם לגלות בעצמכם ובטוחים שזה לא יהיה קשה. פשוט כמעט כל פעילות שתבחרו לעשות באתיופיה תהיה זולה באופן מפתיע – מה שאומר שאין סיכוי שתתאכזבו. אז למה אתם מחכים? הזמינו טיסה פה וצאו להרפתקה שתשאיר לכם טעם של עוד וגם הרבה מזומנים בכיסים. אם אתיופיה הצליחה להפיל ברשתה את המלך שלמה (אמנם הודות למלכת שבא, אבל למה להיות קטנוניים?) אין שום סיבה שזה לא יקרה גם לכם.

הפוסט איך לטייל באתיופיה בלי לשבור תכניות חסכון? הופיע ראשון באתיופיה

]]>
5 דברים שאתם חייבים לעשות בארבה מינץ’ https://ethiopia.co.il/5-%d7%93%d7%91%d7%a8%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%90%d7%aa%d7%9d-%d7%97%d7%99%d7%99%d7%91%d7%99%d7%9d-%d7%9c%d7%a2%d7%a9%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%90%d7%a8%d7%91%d7%94-%d7%9e%d7%99%d7%a0%d7%a5/ Mon, 05 Nov 2018 05:59:07 +0000 https://ethiopia.co.il/?p=3408 אמנם העיר ארבה מינץ’ שבדרום אתיופיה נמצאת כ-500 ק”מ מבירת אתיופיה אדיס אבבה, אבל היא הכל מלבד פריפריה. העיר לא רק מאכלסת כ-100,000 איש ונמצאת בגובה של 1285 מטר מעל פני הים, אלא בהחלט מצדיקה את שמה האמהרי שמשמעותו “40 מעיינות”. מעיינות אלו מספקים את מי השתייה לעיר, ליער פיקוס ענק וכן למטעים של מנגו, […]

הפוסט 5 דברים שאתם חייבים לעשות בארבה מינץ’ הופיע ראשון באתיופיה

]]>
ארבה מינץ' - פריפריה זה לא

ארבה מינץ’ – פריפריה זה לא

אמנם העיר ארבה מינץ’ שבדרום אתיופיה נמצאת כ-500 ק”מ מבירת אתיופיה אדיס אבבה, אבל היא הכל מלבד פריפריה. העיר לא רק מאכלסת כ-100,000 איש ונמצאת בגובה של 1285 מטר מעל פני הים, אלא בהחלט מצדיקה את שמה האמהרי שמשמעותו “40 מעיינות”. מעיינות אלו מספקים את מי השתייה לעיר, ליער פיקוס ענק וכן למטעים של מנגו, בננות, הדרים וגויאבות, כך שהיא תשביע את רעבונכם הן תיירותית והן קולינרית.

בעיר ובסביבותיה יש שפע של אטרקציות, כך שהבחירה ביניהן קשה ולעיתים אף בלתי אפשרית. כשמוסיפים לכך את העובדה שבמקום שורר מזג אוויר נוח מתקבלת תוצאה אחת – מקום שאסור לכם לוותר עליו בטיול הבא שלכם באתיופיה. לכן החלטנו להרים את הכפפה ולספר לכם על 5 האטרקציות שהן בגדר חובה, כלומר האטרקציות ששום ביקור בארבה מינץ’ אינו שלם בלעדיהן.

הפארק הלאומי נשיסאר

הפארק נמצא כמה קילומטרים דרומית לעיר ארבה מינץ’ ולא רק אנחנו חושבים שהוא חובה – בעיני רבים מדובר בפארק הלאומי הטוב ביותר באתיופיה. אתם תוכלו לצפות במגוון גדול ומרשים של חיות בר וביניהן קופים, אנטילופות וזברות שחיות בשטח שבין האגמים אבאיה וצ’אמו. הפארק כולל כמה עשרות של מעיינות חמים טבעיים ובאגמים עצמם תוכלו להתרשם מעופות מים, מהיפופוטמים ותנינים.

חוות התנינים באגם צ’אמו

החווה הוקמה בשנת 1984 ע”י רשות שמורות הטבע האתיופית במטרה להחזיר את מספר התנינים שחיו במקום לפני שהצייד שלהן יצא משליטה. בחווה מתקיימת בימי שני וחמישי בשעות 15:00-17:00 האכלה של תנינים, כך שזו ההזדמנות שלכם לפגוש ביצור האימתני הזה באופן בטוח. אנחנו ממליצים להגיע למקום ברכב שכור ולא בתחבורה ציבורית משתי סיבות: אין תחבורה ציבורית לחווה אבל מצד שני השילוט וההכוונה אליה ברורים ונוחים.

שוק התנינים באגם צ’אמו

הודות למאמצי השימור של התנינים הם נחשבים לחיה נפוצה בגדות המערביות של האגם. ריכוז זה הקנה למקום את השם “שוק התנינים” ואל תלכו שולל – אין פה מכירה וקנייה לא חוקית של תנינים. מומלץ להגיע למקום בשיט שנמשך כשעתיים ובו תוכלו לצפות בחיות נוספות למשל היפופוטמים, שקנאים ועוד.

חוות התנינים באגם צ'אמו

חוות התנינים באגם צ’אמו

לבקר בכפר של בני שבט הדורזה

אנחנו חושבים שהנסיעה של השעה במעלה הרי ה-Guge לכפר אנשי הדורזה משתלמת מסיבה אחתעבודות האריגה של אנשי השבט בבד הכותנה נחשבות לטובות ביותר באתיופיה. מבחינתנו זו הזדמנות פז להצטייד במזכרות כמו שמיכות ובגדים אותנטיים ואנחנו בטוחים בדבר אחד – היופי של עבודות האריגה ישכיח מכם כל מחלת גבהים אפשרית, כך שלא תרגישו שאתם נמצאים בגובה של 3000 מטר מעל פני הים.

ללון במלון Paradise Lodge

המלון נבנה על ראש המדרון שמשקיף על הפארק הלאומי נשיסאר, כך שאתם צפויים ליהנות מנוף מרהיב לפארק הלאומי 24/7. אבל המלון הוא לא רק נוף אלא הרבה יותר מזה, כי כל חדריו הן סוויטות פרטיות שמצוידות בחדרי אמבטיה צמודים ובכילות נגד יתושים. ואנחנו אומרים – מי שקרא לארבה מינץ’ פריפריה כנראה לא היה פה מעולם…

ואם אתם לא הייתם כאן מעולם – אז קדימה, צאו לדרך!

הפוסט 5 דברים שאתם חייבים לעשות בארבה מינץ’ הופיע ראשון באתיופיה

]]>
קתדרלת השילוש הקדוש – Trinity Cathedral https://ethiopia.co.il/%d7%a7%d7%aa%d7%93%d7%a8%d7%9c%d7%aa-%d7%94%d7%a9%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%a9-%d7%94%d7%a7%d7%93%d7%95%d7%a9-trinity-cathedral/ Thu, 18 Oct 2018 06:02:08 +0000 https://ethiopia.co.il/?p=3393 קתדרלת השילוש הקדוש באדיס אבבה היא הקתדרלה הכי חשובה בעיר הבירה. היא המבנה הכנסייתי הכי גדול באתיופיה ונחשבת ליפה מבין כל הכנסיות במדינה והיא הקתדרלה השנייה בחשיבותה באתיופיה כולה אחרי כנסיית גבירתנו מציון באקסום. מתחם הכנסייה כולל שתי כנסיות כי הכנסייה הוקמה במקור מעץ ב-1924 ולאחר 4 שנים הוחלט להקים כנסיית אבן חדשה במקום. עם זאת, העבודות התנהלו […]

הפוסט קתדרלת השילוש הקדוש – Trinity Cathedral הופיע ראשון באתיופיה

]]>
קתדרלת השילוש הקדוש באדיס אבבה היא הקתדרלה הכי חשובה בעיר הבירה. היא המבנה הכנסייתי הכי גדול באתיופיה ונחשבת ליפה מבין כל הכנסיות במדינה והיא הקתדרלה השנייה בחשיבותה באתיופיה כולה אחרי כנסיית גבירתנו מציון באקסום.

קתדרלת השילוש הקדוש באדיס אבבה

קתדרלת השילוש הקדוש באדיס אבבה

מתחם הכנסייה כולל שתי כנסיות כי הכנסייה הוקמה במקור מעץ ב-1924 ולאחר 4 שנים הוחלט להקים כנסיית אבן חדשה במקום. עם זאת, העבודות התנהלו בעצלתיים בגלל שאתיופיה נכבשה באותה תקופה ע”י איטליה. עם השלמת הבנייה ב-1942 הוחלט לא להרוס את הראשונה.

למעשה לא מדובר בקתדרלה רגילה שמשמשת לפי ההגדרה כמקום מושבו של הבישוף, אלא בהרבה יותר מזה. הקתדרלה משמשת גם כמקום מפגש כלכלי בינלאומי ומוקדשת לזכרם של לוחמי מלחמת השחרור האתיופית, כך שהיא לא עוד קתדרלה גבוהה ומרשימה (16 מטר גובה ו-1200 מ”ר). ובמילים אחרות – אם יזמינו אתכם לפגישה במקום אל תרימו גבה…

סכסוך בינלאומי רב שנים וקיסר קדוש

מאז הקמתה הקתדרלה הייתה במוקד סכסוך בין אתיופיה לאנגליה שבמרכזו עמד התבות (לוח שמדמה את עשרת הדיברות) שהוקדשו למלאך מיכאל. לוח זה נלקח ע”י הצבא הבריטי ב-1868 במהלך כיבוש וביזת מאקלה מריאם (מקדלה), העיר ששימשה אז כבירת אתיופיה. הלוח נמצא באקראי באדינבורו והוחזר לאתיופיה רק ב-2002 וזאת בניגוד לשלל נוסף מהמקום – כתרו של הקיסר שהוחזר כבר ב-1925.

אנחנו חושבים שהקתדרלה היא הזדמנות אמיתית להבין את מעמדו של קיסר אתיופיה במדינה – מעמד שמעמיד אותו בשורה ראשונה עם הקדושים הנוצרים. למשל, בקירות הקתדרלה יש ציורי קיר שבמרכזם הקיסר היילה סילאסי: בשניים מהם הוא מבצע פעולות חילוניות כמו נאום והנפת הדגל האתיופי, אך יש ציור קיר שבו הקיסר ואשתו כורעים ברך בפני מריה הקדושה וישו התינוק.

פנים קתדרלת השילוש הקדוש באדיס אבבה

פנים קתדרלת השילוש הקדוש באדיס אבבה

גם בקריפטה של הקתדרלה אפשר למצוא קברים חילוניים למדי – קבריהם של הקיסר היילה סילאסי ואשתו שמעוצבים בסגנון אדריכלי שמקורו באקסום. ועוד לא דיברנו על 6 הכיסאות המלכותיים הלבנים משנהב ומשיש ששמורים למשפחה הקיסרית האתיופית: 2 כיסאות לקיסר ולרעייתו ו-4 כיסאות לילדיהם.

אבל הקתדרלה היא לא רק שיר הלל לקיסר אלא מונומנט לאומי שמנציח גיבורים אתיופים, למשל נמצאים בה קבריהם של קרבנות טבח גרציאני (טבח שביצעו האיטלקים לאחר ניסיון להתנקש בחיי המושל האיטלקי במזרח אפריקה), של לוחמים שנאבקו בשלטון האיטלקי ושל בכירים אתיופים שהוצאו להורג ע”י החונטה הצבאית ב-1974. במילים אחרות – היא אתיופיה כולה בזעיר אנפין.

הצילום אסור כאן

בכל מקרה ואולי בגלל השילובים הנ”ל, הכנסייה נחשבת לאחד ממוקדי התיירות העירוניים ולמוקד עלייה לרגל ובמילים אחרות – יעד ששום ביקור באדיס אבבה אינו שלם בלעדיו. הביקור כרוך בתשלום.

דמי הכניסה לקתדרלה כוללים גם כניסה למוזיאון קטן של חפצים כנסייתיים.

הודות לקרבתה של הקתדרלה למתחם ראש הממשלה הצילום בה אסור בתכלית האיסור. לכן, כדי להיות בצד הבטוח של המשוואה אנחנו ממליצים להצטרף לסיור מודרך במקום בתשלום סמלי. במסגרת הסיור תקבלו גם הסברים מקצועיים על הויטראז’ים היפים, על מגדל הפעמונים שמתנשא לגובה של 4 קומות, על הפסלים של השליחים בקירות החיצוניים של הקתדרלה ועוד.

שעות הפתיחה

  • הקתדרלה – ימים שני – שישי בשעות 08:00-13:00 בלבד
  • המוזיאון – ימים שני- שישי בשעות 08:00-12:00 ומ-14:00-17:00

מידע חשוב נוסף

 

הפוסט קתדרלת השילוש הקדוש – Trinity Cathedral הופיע ראשון באתיופיה

]]>
המטבח האתיופי – מאכלים ומשקאות מסורתיים https://ethiopia.co.il/%d7%94%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%97-%d7%94%d7%90%d7%aa%d7%99%d7%95%d7%a4%d7%99-%d7%9e%d7%90%d7%9b%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%9e%d7%a9%d7%a7%d7%90%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%a1%d7%95%d7%a8%d7%aa%d7%99%d7%99/ Wed, 05 Sep 2018 18:44:07 +0000 https://ethiopia.co.il/?p=3368 המטבח האתיופי הוא אחד המטבחים הייחודיים, המרתקים וכמובן הטעימים ביותר בעולם הודות למנות שלו שמערבות את כל החושים. אבל המטבח האתיופי הוא לא רק אוכל אלא תרבות קהילתית שלמה מסיבה אחת – אוכל אתיופי תמיד יוגש בחברת חברים ובני משפחה. אמנם רוב המטבחים של המדינות האפריקאיות שמדרום לסהרה נחשבים למשעממים במקרה הטוב, אבל אתיופיה היא […]

הפוסט המטבח האתיופי – מאכלים ומשקאות מסורתיים הופיע ראשון באתיופיה

]]>
המטבח האתיופי הוא אחד המטבחים הייחודיים, המרתקים וכמובן הטעימים ביותר בעולם הודות למנות שלו שמערבות את כל החושים. אבל המטבח האתיופי הוא לא רק אוכל אלא תרבות קהילתית שלמה מסיבה אחת – אוכל אתיופי תמיד יוגש בחברת חברים ובני משפחה.

המטבח האתיופי - מאכל אתיופי מסורתי

אמנם רוב המטבחים של המדינות האפריקאיות שמדרום לסהרה נחשבים למשעממים במקרה הטוב, אבל אתיופיה היא יוצאת מהכלל עם תבשילים עשירים, טעמים מגוונים והרבה תבלינים שהופכים את המטבח האתיופי לאחד המטבחים העצמאיים הגדולים בעולם. מבחינה קולינרית כמובן.

עם זאת, אנשים רבים (כולל אלו שמטיילים בכל העולם וכבר טעמו הכל) עדיין לא יודעים מספיק על המבטח האתיופי ומבחינתם הוא מסתכם באינג’רה. זה המקום למדריך לאוכל אתיופי שמבוסס על החוויות הקולינריות שלנו באתיופיה והמלצה שלנו – התכוננו לבלתי נודע כי אוכל אתיופי מפתיע גם אותנו כל פעם מחדש ובמילים אחרות – לא דומה לשום דבר שאכלתם עד היום.

בהתחשב בהיסטוריה ובגאוגרפיה של אתיופיה זה הגיוני לחלוטין כי המטבח האתיופי מבטא את התרבות המקומית ונוצר כתוצאה מיחסי גומלין עם המזרח התיכון, אסיה וארצות הים התיכון. כשמוסיפים לכך את התוצרת המקומית כמו תבלינים נוצרת סצנה קולינרית תוססת במיוחד.

והמלצה קטנה לפני שמתחילים

אם אתם מסיירים באתיופיה במסגרת טיול מאורגן אנחנו ממליצים לעשות דבר אחד – ליידע את המדריך בעובדת היותכם חובבי קולינריה עם תחילת הטיול. כך תוכלו להבטיח שתקבלו כמה שיותר מידע על המטבח המקומי, תיהנו מחוויות קולינריות יוצאות דופן, תבקרו בשווקי אוכל ובמטבחים פרטיים ובעיקר – תעשירו את הידע שלכם על ההיסטוריה, התרבות והנוף האנושי של אתיופיה דרך האוכל.

המרכיבים וחומרי הגלם העיקריים במטבח האתיופי

אִינגֶ’רָה

ארוחה אתיופית ללא אינג’רה נחשבת ללא פחות מחילול הקודש באתיופיה. מדובר בלחם שטוח דמוי פנקייק ספוגי שעשוי מקמח טף (דגן ללא גלוטן שגדל בעיקר באתיופיה) מותסס. אמנם הטועמים את האינג’רה לראשונה ידווחו על תחושת חמיצות, אבל אנחנו חושבים שכשמצרפים לאינג’רה מנות אתיופיות אחרות (וחריפות) מתקבלת תוצאה מושלמת וטעימה במיוחד.

בארוחות אתיופיות מסורתיות תמצאו לרוב עיגולים של אינג’רה. אלו משמשים כצלחות טבעיות ועליהם נערמים התבשילים והסלטים השונים. למרות שיש כאלו שרואים בכך דמיון לטאלי ההודי אנחנו בטוחים בדבר אחד – די בביס הראשון כדי לגרום לכם להיווכח בהבדל. ואתם יכולים להסיר דאגה מלבכם כי למרות שארוחות אתיופיות הן מרובות משתתפים – תמיד יש מספיק אינג’רה לכולם.

שימו לב – צבע האינג’רה מעיד על טיבה וככל שהיא בהירה יותר כך היא איכותית ונימוחה יותר. אמנם יש אינג’רה שצבעה כמעט חום, אבל אנחנו ממליצים לאכול אינג’רה כמה שיותר בהירה מסיבה אחת – זו ההוכחה שהטף נטחן עד דק כך שהאינג’רה תהיה קלה לאכילה ולעיכול. ואנחנו אומרים – אמנם מדובר במאכל חדש אבל עם שהותכם באתיופיה גם אתם תתאהבו בו…

אינג'רה בשלל צבעי הקשת כמעט

אינג’רה בשלל צבעי הקשת כמעט

אינג’רה נועדה להיאכל עם הידיים וכל שנדרש הוא לקרוע קצת אינג’רה עם ידכם הימנית, לגרוף לתוך החתיכה שבצעתם תבשילים ומאכלים שונים, ליצור מעין כיס בגודל ביס ולתחוב אותו בזהירות לתוך הפה. והערה לשמאליים שבין קוראינו – באתיופיה כמו במדינות נוספות אכילה עם יד שמאל אינה מקובלת בלשון המעטה, כך שעליכם לעשות מאמץ ולהימין.

ואל תרגישו נבוכים אם נוזל מעט תבשיל או רוטב על האצבעות שלכם במהלך האכילה – זה טבעי וזה חלק מהכיף של אכילת האינג’רה. ואגב, גם ליקוק האצבעות מתקבל פה בברכה אז תרגישו חופשי… אנחנו חושבים בכלל שאינג’רה טובה לדיאטה כי היא משביעה במיוחד, למשל אחרי ארוחת צהריים עם אינג’רה לא בטוח שבכלל יישאר לכם מקום לארוחת ערב.

בֶּרְבֶּרֶה Berbere

זוהי תערובת תבלינים בצבע אדום שהופכת את התבשילים האתיופים ללא פחות מקסומים. התערובת מורכבת מפלפל חריף טחון למחצה (שנקרא אף הוא ברברה) ויותר מ-20 סוגים שונים של עשבי תיבול ותבלינים כמו כמון, שום, כוסברה, זנגביל וחילבה. עם זאת, המרכיבים של התערובת משתנים ממשפחה אתיופית אחת לרעותה כך שהקסם הקולינרי רק גדל.

מיטמיטה Mitmita

מיטמיטה היא תערובת תבלינים נוספת שמשמשת במטבח האתיופי שנחשבת לחריפה יותר מהברברה הודות למרכיביה – פלפלים חריפים קטנים, ציפורן, מלח, הל שאליהם מוסיפים לעיתים קינמון, כמון וזנגביל. פעמים רבות עושים שימוש בתערובת כדי להוסיף תוספת קטנה של חריפות לתבשיל כלשהו, למרות שאם ישאלו אותנו, לחיך המערבי החריפות של הברברה מספיקה בהחלט.

ניטֶר קיבֶּה – Niter Kibbeh

זוהי חמאה בהירה שמזכירה קצת את הגהי ההודי. אנחנו חושבים שמדובר באחד הסודות הקולינריים המקומיים למרות שהיא תוצאה של כור היתוך קולינרי: בישול של חמאה עם בצל, שום וזנגביל וכן תבלינים כמו חילבה, כמון, כורכום, הל, קינמון ואגוז מוסקט. לאחר זמן הבשלה ארוך מוסיפים את החמאה למאכלים אתיופיים שונים, למשל: וואט (Wats) – שם גנרי לתבשילי בשר שונים וטיבס (Tibs) – בשרים מטוגנים.

כלי אחסון במטבח האתיופי

כלי אחסון במטבח האתיופי

הכרות עם האוכל האתיופי

כאמור ארוחה אתיופית היא אירוע חברתי וחוויה קהילתית משותפת, כך שהיא לא אוכל אלא גם הרבה כיף. לכן אנחנו ממליצים לטעום אוכל אתיופי באמצעות ניסוי וטעייה – להזמין צלחת מעורבת של מאכלים, למשל צלחת מאכלי בשר או מאכלים צמחוניים כדי שתוכלו לטעום מגוון רחב של תבשילים.

אמנם המנות נראות קטנות אבל הן גדולות להפליא, כך שאפשר ורצוי לשתף אותן עם חבריכם לשולחן. המנות לרוב תהיינה טריות לחלוטין ואתם תקבלו אך ורק את מה שבושל באותו היום.

ואגב, צלחות מעורבת של מאכלי בשר (שנקראת Maheberawi) יכולה לכלול מספר תבשילים, למשל וואט (Wats) שהוא שם גנרי לתבשילי בשר שונים, טיבס (Tibs) שהוא בשר מטוגן (טלה, בקר או עיזים) עם חמאת ניטֶר קיבֶּה ועשבי תיבול כמו רוזמרין, קיטפו (Kitfo) שהוא בשר בקר טחון ועוד. מסעדות מומלצות בתחום: Lake Shore Restaurant בבהר דר  וגם Kategna Restaurant באדיס אבבה.

לעומתן, צלחת של מאכלים צמחוניים (שנקראת Yetsom Beyaynetu) יכולה לכלול כמה סוגים של תבשילי אפונה ועדשים (למשל יֶמֶסֶר וָואט  תרמילי אפונה ירוקה וטבעות פלפלים חריפים, זנגוויל, שום ותבלינים או מיסיר קיי וואט – עדשים ברוטב פיקנטי עשיר), לעיתים עם עלי מנגולד (למשל גוֹמֶן וָואט- Gomen wat) וכן תבשיל עגבניות פיקנטי בשם סילס (Sils).

Yetsom beyaynetu – הצלחת הצמחונית

Yetsom beyaynetu – הצלחת הצמחונית

הצלחת הצמחונית מוגשת לרוב במסעדות אתיופיה בימי רביעי ושישי ונקראת צלחת הצום מסיבה אחת – בימים אלו האתיופים האורתודכסיים מוותרים על מאכלי בשר וחלב ואוכלים רק ירקות. לכן, ניתן ליהנות מצלחת זו גם בתקופות הצום האורתודוכסיות שלפני חג המולד וחג הפסחא. עם זאת, במסעדות גדולות ניתן ליהנות מצלחות אלו כמעט כל יום. פה אנחנו ממליצים על Four Sisters Restaurant בגונדר ועל Seven Olives Restaurant בלליבלה.

והערה לצמחונים שבינינו – אנחנו ממליצים להגיע לאתיופיה לפני חג הפסחא האורתודוכסי. בתקופה זו שנמשכת 50 יום יותר אתיופים מוותרים כליל על מוצרי חלב ובשר, כך שכמעט בכל מקום תיהנו מאוכל צמחוני טעים, זמין וטרי שלא תמיד ניתן להשיג אותו בתקופות אחרות במהלך השנה.

מנות אתיופיות בשריות נבחרות

דורו וואט – Doro Wat

זהו תבשיל עוף עשיר שנחשב לאחד המאכלים האתיופים המפורסמים ביותר. התבשיל כה נפוץ עד כדי כך שאישה מאורסת נדרשת להכין אותו למשפחת בעלה לעתיד – סוג של בחינת קבלה למשפחה. עם זאת, המנהג נפוץ כיום רק באזורים כפריים ובערים הגדולות נדיר למצוא אותו. בכל מקרה, התבשיל טעים במיוחד ויש לו שתי וריאציות: דורו אליצ’ה וואט – נתחי עוף וביצה חומה ברוטב כורכום ודורו קיי וואט – תבשיל של שוקי עוף ברוטב ברברה עם ביצים קשות.

עם זאת, מכיוון שהכנת דורו וואט נחשבת למורכבת וממושכת ומצריכה בישול ממושך של בצל ועוף, היא מוגשת לרוב רק בתקופת החגים או לרגל אירועים מיוחדים. לכן, קשה להשיג את המנה הזו במסעדות אבל היא שווה את המאמץ לחפש אותה. ואם אתם ממש רוצים ליהנות מהמנה – אנחנו ממליצים להזמין אותה יום קודם.

מָנצֶ’ט – Minchet

זהו תבשיל בשר קצוץ מבושל עם בצל סגול ומתובל ברוטב חריף. התבשיל מוגש לרוב עם ביצה מבושלת ולרוב ניתן לבקש מנה ברמת חריפות נמוכה. ואגב, המנצ’ט לרוב מהווה את עיקר הצלחת הבשרית (Maheberawi) ומוגש במרכזה.

טיבס – Tibs

מנה זו כוללת קוביות של בשר בקר, טלה או עז מוקפצות עם בצל, פלפלים וירקות אחרים בתוספת ניטֶר קיבֶּה. לעיתים קרובות מתווספים למנה עשבי תיבול כמו רוזמרין ותבלינים כמו ברברה. המנה אולי נראית פשוטה וצנועה אבל היא הרבה יותר טעימה ממה שאתם מדמיינים לעצמכם.

קיטפו – Kitfo

מנת בשר רזה נא מעורבב עם ברברה שנחשבת לאחת ממנות הדגל של המטבח האתיופי. אמנם רבים נרתעים מהמנה כי מדובר בבשר נא, אבל אנחנו ממליצים לחשוב עליה בתור הגרסה האתיופיות לסטייק טרטר הצרפתי. בנוסף, במידה ותטעמו את המנה תזכו לנקודות זכות מצד המקומיים ואנחנו חושבים שזה שווה הכל. המסעדה שמגישה את מנת הקיטפו הטובה ביותר היא לדעתנו היא Lake Shore בבהר דר.

קיטפו – אחת ממנות הדגל של המטבח האתיופי הבשרי

קיטפו – אחת ממנות הדגל של המטבח האתיופי הבשרי

מנות צמחוניות אתיופיות נבחרות

שיּרוּ – Shiro

זהו פאסט פוד צמחוני שכולל קמח חומוס מעורבב עם ברברה ותבלינים אחרים. השירו יכול להיות מוגש בטחינה גסה (tagamino) או דקה (feses), ולמרות שהוא משמש לרוב כמרכז הצלחת הצמחונית (Yetsom beyaynetu) הוא יכול לשמש כמנה בפני עצמו. בכל מקרה, צמחונים מתים על שירו כי הוא מנה אמינה, זמינה והכי חשוב – טעימה.

קיק אליצ’ה – Kik Alicha

תבשיל מאפונה כתושה שכולל כורכום ולמרבה ההפתעה אינו חריף כמו תבשילים אתיופים אחרים. תבשיל זה מסייע לאזן את כל הטעמים והתבלינים שנמצאים בצלחת הצמחונית (Yetsom beyaynetu), לכן הוא משמש לרוב כרוטב וזאת למרות שיש לו טעם אופייני משלו. בניגוד לתבשילים אחרים במטבח האתיופי מנה זו מוגשת קרה ולא חמה.

גומן – Gomen

גומן הוא מאכל פשוט וטעים שעשוי מקייל (או מעלים ירוקים כמו מנגולד), מבצל, חמאת ניטֶר קיבֶּה ותבלינים אחרים שמוקפצים יחדיו. גומן נחשב למאכל קבוע בצלחת הצמחונית (Yetsom beyaynetu) והוא תוספת מבורכת מסיבה אחת – רוב המנות הצמחוניות האתיופיות עשויות מקטניות כמו עדשים ושעועית ולא מירקות ירוקים.

בישול מאכלים אתיופיים

בישול מאכלים אתיופיים

סילס – Sils

זהו תבשיל עגבניות מתובל ומתקתק יחסית שעשוי מבצל, ברברה וכמובן מעגבניות. הסילס מספק איזון לצלחת הצמחונית (Yetsom beyaynetu), הן מבחינת צבע והן מבחינת טעם. אנחנו מצאנו שניתן לעשות שימוש בסילס כרוטב לפסטה – אמנם מדובר ברוטב לפסטה עם טוויסט אבל אנחנו בטוחים שגם אתם תתמכרו לטעם.

מסיר וואט (Mesir Wat) וקיק וואט (Kik Wat)

מדובר בתבשילים מעדשים ומאפונה ושניהם נחשבים למאכלים הצמחוניים האהובים ביותר באתיופיה. שני התבשילים מאופיינים בצבע אדום עשיר הודות לתבלין הברברה וכוללים גם בצל, הל ותבלינים, כך שהם המזונות האולטימטיביים לצמחונים באתיופיה. לעיתים שמות אלו משמשים גם לתבשילים דומים שנעשים מחומוס או עדשים אבל התוצאה זהה – תבשיל טעים שכולם אוהבים.

ממרח חומוס מימין וממרח עדשים משמאל

ממרח חומוס מימין וממרח עדשים משמאל

חטיפים וארוחות בוקר אתיופיות

קולו – Kolo

קולו היא שעורה קלויה והיא הבסיס לגֶבְס קוֹלוֹ , חטיף שהולך מצוין עם בירה מקומית. לעיתים קרובות מערבבים את הקולו עם בוטנים, אגוזים או זרעים אחרים ואתם נהנים מארוחת בריאות איכותית במיוחד. וכמו חטיפים אתיופים אחרים, גם את הקולו ניתן להשיג בעיקר בבתים פרטיים ולא במסעדות.

פירפיר – Fir-Fir

אלו הן חתיכות של אינג’רה שהושרו ברוטב שירו או בשאריות וואט ושעורבבו עם ברברה. פירפיר (או פיטפיט – Fit-Fit) נחשב לדרך האתיופית המסורתית להתחיל את היום בהצלחה, למרות שהקיבה המערבית תמצא שהדרך הזו קצת כבדה… כשמוסיפים לפירפיר את הגבינה המקומית (שמזכירה לרבים את הגבינה הצפתית שלנו) מתקבל מאכל בשם אָגוָואט פִיטְפִיט שהוא כמובן טעים להפליא.

תבלינים אתיופים נבחרים

אם אתם חושבים שהאוכל האתיופי לא מספיק חריף לדעתכם, תמיד תוכלו לבקש שיוסיפו לו תבלינים נוספים. אמנם יש כאלו שטוענים שהתבלינים באתיופיה מחפים על עוניים של חומרי הגלם, אבל שימוש בהם יזכה אתכם בהרבה כבוד מידי המקומיים מסיבה אחת – באתיופיה מאמינים שאוכל מתובל מועיל לאון הגברי ואתם כמובן מוזמנים להיווכח בכך בעצמכם או להזמין אותם אונליין פה.

אווזי – Awazi

זהו רוטב אדום מסורתי שמורכב לרוב מתבליני הברברה שמעורבבים עם מים או עם שמן. האווזי נחשב לגרסה הפחות חריפה של הברברה, אבל רוב הסיכויים שתצטרכו לבקש להוסיף אותו למנות שלכם באופן מיוחד מסיבה אחת – ברוב המסעדות האותנטיות לא מגישים אותו באופן אוטומטי עם המנות.

קפה אתיופי

שתיית קפה באתיופיה היא חובה ולא רק בגלל שאתיופיה הוא מולדת הקפה. אמנם הקפה באתיופיה איכותי במיוחד אבל אנחנו התאהבנו דווקא בטקס הקפה שנמשך כ-3 שעות. אנחנו חושבים שההמתנה לקפה שווה כל רגע כי בינינו – איפה עוד תוכלו ליהנות מטקס שמשלב גאווה לאומית וזמן איכות משפחתי וחברתי?

באופן מסורתי טקס הקפה כולל שתייה של 3 כוסות קפה שנבדלות מהן ברמת החוזק, כך שהראשונה היא החזקה ביותר מבחינת טעם הקפה והאחרונה היא החלשה ביותר. הטקס שימש כהזדמנות למפגש קהילתי שבו מתעדכנים ברכילות האחרונה, אבל מכיוון שהוא הצריך זמן ומאמץ האירוח שלו עבר ברוטציה בין נשות השכונה. היום אפשר להינות מטקס קפה בכל מקום בעולם וכל שנדרש הוא פשוט – לגלוש לאיביי ולרכוש פולי קפה כמזכרת.

קליית קפה

קליית קפה

מגש כוסות קפה

מגש כוסות קפה

משקאות אתיופים נוספים

טלה – Tella

זוהי בירה אתיופית מסורתית שעשויה מטף, שעורה, תירס או דגנים אחרים שמעורבבים עם עשב ירוק בשם Gesho. את הבירה הזו לרוב מייצרות הנשים האתיופיות בבית ולא במבשלות, כך שאחוז האלכוהול בה יכול להשתנות. למעשה, זהו המשקה תוצרת הבית הנפוץ ביותר באתיופיה. אם אתם מגיעים לבית אתיופי אל תסרבו לכוסית כי אז תעליבו את המארחים.

אראקי – Araki

אראקי היא הגרסה האתיופית של הגראפה ואם השם מזכיר לכם עראק אתם לא טועים. אמנם המשקה האתיופי עשוי מעלי Gesho ולא מאניס ומכיל רק 45% אלכוהול, אבל אנחנו מאמינים שהשם הגיע במסגרת חילופי התרבות והמסחר עם הים התיכון. ואגב, אראקי נחשב פתרון מצוין לסובלים מבעיות במעיים.

טג’ – Tej

זהו יין מעשוי דבש ואתם יכולים לבחור בין רמות שונות של מתיקות. היין נחשב למומחיות מקומית והמשמעות אחת – זהו משקה שלא תוכלו למצוא בשום מקום אחר. ועוד לא דיברנו על העובדה שהיין מוגש במיכל זכוכית ייחודי בשם Berele.

טג' ב- Berele המסורתי

טג’ ב- Berele המסורתי

בירות אתיופיות

אנחנו ממליצים על הבירות מהמותג המקומי סנט ג’ורג’ ולמרות שהבירה לא מדהימה, היא בהחלט עושה את העבודה. מותגים מומלצים אחרים הם Dashen, Bedele, Castel, Harar ו-Meta. בירה היא המשקה האלכוהולי הנפוץ באתיופיה.

יין אתיופי

למרות שרוב היינות האתיופים לא מרשימים כי הם מתוקים ומתאימים יותר כאפריטיף, מצאנו שני יינות שהולכים מצוין עם המנות השונות (למשל דורו ואט, מסיר ואט ושירו): מרלו וסירה מבציר 2013 של עמק הריפט. יינות אלו יוצרו בהתבסס על הידע והנסיון של ייננים צרפתיים שהובאו לאתיופיה במיוחד, כך שבלגימה אחת אתם יכולים להרגיש בצרפת למרות שאתם באמצע אפריקה. המחירים אגב שווים לכל נפש וכיס – 7-15$ לבקבוק

לסיכום

המטבח האתיופי מוכיח הלכה למעשה את השנויים התרבותיים והקולינריים שעברו על אתיופיה, כך שהוא תערובת של השפעות וטעמים מאזורים שונים. ואם אתם רוצים לעשות שיעורי בית לפני הנסיעה לאתיופיה אנחנו ממליצים על דבר אחד – קפצו למסעדה האתיופית הקרובה אליכם והתחילו את המסע הקולינרי כבר עכשיו.

בתיאבון!

הפוסט המטבח האתיופי – מאכלים ומשקאות מסורתיים הופיע ראשון באתיופיה

]]>
מסלול טיול מומלץ למיטיבי לכת בפארק הרי סימיאן https://ethiopia.co.il/%d7%9e%d7%a1%d7%9c%d7%95%d7%9c-%d7%98%d7%99%d7%95%d7%9c-%d7%9e%d7%95%d7%9e%d7%9c%d7%a5-%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%98%d7%99%d7%91%d7%99-%d7%9c%d7%9b%d7%aa-%d7%91%d7%a4%d7%90%d7%a8%d7%a7-%d7%94%d7%a8%d7%99/ Thu, 23 Aug 2018 19:29:07 +0000 https://ethiopia.co.il/?p=3359 אמנם בפארק הרי סימיאן שבצפון אתיופיה אפשר לטייל במגוון רחב של מסלולים, אבל במיוחד לחובבי האתגרים שביניכם הכנו טיול מיוחד של שבוע למיטיבי לכת (עם אפשרות למסלול קצר יותר של 3 ימים). אנחנו ממליצים לבצע את הטיול בחודשים ספטמבר-נובמבר וליהנות מהעונה היבשה שבה האקלים במקום (יחסית) נוח: טמפרטורות של 18-20 ביום וכאפס מעלות בלילה (במקרה […]

הפוסט מסלול טיול מומלץ למיטיבי לכת בפארק הרי סימיאן הופיע ראשון באתיופיה

]]>
הרי סימיאן

הרי סימיאן

אמנם בפארק הרי סימיאן שבצפון אתיופיה אפשר לטייל במגוון רחב של מסלולים, אבל במיוחד לחובבי האתגרים שביניכם הכנו טיול מיוחד של שבוע למיטיבי לכת (עם אפשרות למסלול קצר יותר של 3 ימים). אנחנו ממליצים לבצע את הטיול בחודשים ספטמבר-נובמבר וליהנות מהעונה היבשה שבה האקלים במקום (יחסית) נוח: טמפרטורות של 18-20 ביום וכאפס מעלות בלילה (במקרה הטוב).

לכן, לא לשכוח להצטייד בשק שינה איכותי, באוהל שמתאים לתנאי קור וכמובן בבגדים חמים ובנעלי הליכה. כמו כן, אל תשכחו לשכור את שירותיו של מלווה חמוש מסיבה אחת – חיות הבר המקומיות תופסות אתכם ובצדק בתור אלו שפלשו לביתם, כך שהם יכולות להיות תוקפניות בעיקר אם מתקרבים אליהן יותר מדי, מרעישים או מושכים את תשומת ליבם באופן שנתפס מבחינתם כאיום.

כמו כן, אנחנו ממליצים להתייעץ עם רופא טרם היציאה לטרק כי כל הטרק נערך בגבהים של 3000 מטר ומעלה, כך שמומלץ להצטייד מראש בכדורים נגד מחלת גבהים. אמנם התנהגות נכונה יכולה למנוע שימוש בהם, אבל אנחנו מאמינים שתמיד עדיף להיזהר מאשר להצטער.

 

יוצאים לדרך

יום ראשון דברק Debark – סנקבר Sankabar

טיול זה מצריך כ-9 שעות הליכה לאורך כ-40 ק”מ ועלייה של 2 ק”מ בגובה, אבל אנחנו בטוחים שמראה קופי הג’ילדה ישכיח מכם את הקושי. ואם זה לא יעשה את העבודה, אנחנו בטוחים שהנופים הדרמטיים עם הצוקים התלולים יעשו את זה.

יום שני – סנקבר  Sankabar – גיץ Geech

טיול זה נמשך לכאורה רק כארבע שעות (נטו…) ומצריך טיפוס לגובה של 300 מטר בלבד, אבל הודות לפלאי הטופוגרפיה מדובר בטיפוס של 3 ק”מ וזה לא הכל – ביום זה גם נדרש הליכה על קצה הצוק ומפגש עם עופות דורסים.

חלק מהזמן תלכו בין צמחייה עם אופי ים תיכוני, אבל שתראו את הכפרים הסמוכים ללא מים, טלפון וחשמל תבינו שאתם ממש לא בבית. מומלץ להתארח בבית מקומי ולדעת מקרוב הכנסת אורחים בסגנון אתיופי.

הכנסת אורחים בסגנון אתיופי בכפר גיץ'

הכנסת אורחים בסגנון אתיופי בכפר גיץ’

יום שלישי – גיץ Geech – צ’נק Chenek

יום זה מצריך כארבע שעות הליכה נטו ועלייה של כ-200 מטר בסך הכל, אבל הוא שונה מכל מה שחוויתם עד כה. למעשה, כאן משתנה הצמחייה לצמחיה אלפינית, ההרים הופכים להיות משוננים יותר והנוף הופך להיות דרמטי במיוחד.

במידה ואתם מתקשים להמשיך, בטח תשמחו לדעת שתוכלו לסיים את המסלול כבר כאן. כל שנדרש מכם לעשות הוא לטפס כקילומטר (כשעה וחצי) לפסגת הר Bwahit (יותר מארבעת אלפים מטרים מעל פני הים). כאן תוכלו להשקיף על הר ראס דשאן ולחזור לצ’נק במסלול שדורש עוד כשעה וחצי, אבל הפעם בירידה. במידה וקבעתם מראש עם לשכת התיירות המקומית תוכלו לחזור לדברק באמצעות רכב. במידה ולא, תצטרכו לחכות לטרמפים וזו כבר חוויה בפני עצמה…

יום רביעי – צ’נק Chenek – אמביקו Ambiko

גם ביום זה נדרשות כארבע שעות הליכה, אבל הן כוללות הליכה לאורך שפת הצוק, עלייה למעבר הרים בגובה 4,200 מטר מעל פני הים וירידות תלולות. הנוף כמובן מרהיב וכולל זנים שונים של פרחי Red Hot Poker. ואם יתמזל מזלכם אולי תצליחו לראות את היעל האתיופי שהוא אנדמי למקום ואת הפרלמנט המקומי.

 

יום חמישי – טיול מעגלי

טיול זה מתחיל ומסתיים באמביקו (Ambiko) אבל הוא כולל טיפוס לגולת הכותרת של פארק הרי סימיאן – הר ראס דשאן. כדי להצליח במשימה תאלצו להשכים קום, ללכת בקטעים סלעיים קשים, לטפס לגובה של 4620 מטר מעל פני הים ולמות מקור בפסגת ההר. ואגב, הירידה לא פחות קשה מהעלייה, כך שמדובר ב-8 שעות קשוחות במיוחד.

יום שישי – אמביקו Ambiko – צ’נק Chenek

יום זה חוזר על המסלול של היום הרביעי רק הפוך כך שמדובר בעלייה תלולה, ירידה וחוזר חלילה. אמנם המשפט הידוע טוען ש”אי אפשר לעבור באותו הנהר פעמיים”, אבל אם אתם לא רוצים להשתעמם אנחנו ממליצים לשכור מיניבוס קטן ויש בכך יתרון מפתיע: חיות הבר לא נבהלות ממנו ואתם תוכלו לראות אותם מקרוב, מה שלא מתאפשר לרוב כאשר אתם הולכים ברגל.

הזאב החבשי – אחת החיות האנדמיות לאתיופיה

הזאב החבשי – אחת החיות האנדמיות לאתיופיה

יום שביעי – צ’נק Chenek – דברק

אמנם מדובר ביום הליכה של לפחות 12 שעות, אבל הוא מתבצע בירידה של כקילומטר כך שהוא נחשב קל יחסית. לכן, אנחנו ממליצים לקחת את הזמן וליהנות מהנופים של פארק הרי סימיאן בפעם האחרונה.

הגעה לפארק הרי סימיאן

רכב – נסיעה של 14 וחצי שעות מאדיס אבבה באמצעות רכב שכור. אנחנו ממליצים לפצל את הנסיעה הארוכה הזו למספר ימים וללון בדרך, למשל בבהר דר.

אוטובוס – יש שירות אוטובוסים לדברק הן מגונדר (כשעתיים וחצי) והן מאקסום (כ-10 שעות נסיעה). עם זאת, יש לקחת בחשבון שהדרך משובשת ושהנסיעה היא חוויתית במיוחד.

עוד מידע על פארק הרי סימיאן

 

הפוסט מסלול טיול מומלץ למיטיבי לכת בפארק הרי סימיאן הופיע ראשון באתיופיה

]]>
המלון הטוב ביותר באתיופיה 2018 https://ethiopia.co.il/%d7%94%d7%9e%d7%9c%d7%95%d7%9f-%d7%94%d7%98%d7%95%d7%91-%d7%91%d7%99%d7%95%d7%aa%d7%a8-%d7%91%d7%90%d7%aa%d7%99%d7%95%d7%a4%d7%99%d7%94-2018/ Wed, 18 Jul 2018 05:20:03 +0000 https://ethiopia.co.il/?p=3300 אם אתם טסים לאתיופיה בטח תשמחו לדעת שמצאנו עבורכם את המלון המושלם. מדובר במלון Victoria Guesthouse Addis שנמצא במיקום הכי טוב שיש באדיס אבבה – 10 דקות הליכה מבניין נציבות איחוד מדינות אפריקה (הידעתם שזהו הבניין הגבוה ביותר באתיופיה?), 15 דקות הליכה מקניון Laphto ו-2.5 ק”מ ממועדון הגולף העירוני. במלון ידאגו לפנק אתכם ולספק לכם גם שירותים […]

הפוסט המלון הטוב ביותר באתיופיה 2018 הופיע ראשון באתיופיה

]]>
אם אתם טסים לאתיופיה בטח תשמחו לדעת שמצאנו עבורכם את המלון המושלם. מדובר במלון Victoria Guesthouse Addis שנמצא במיקום הכי טוב שיש באדיס אבבה – 10 דקות הליכה מבניין נציבות איחוד מדינות אפריקה (הידעתם שזהו הבניין הגבוה ביותר באתיופיה?), 15 דקות הליכה מקניון Laphto ו-2.5 ק”מ ממועדון הגולף העירוני.

מלון Victoria Guesthouse Addis

מלון Victoria Guesthouse Addis

במלון ידאגו לפנק אתכם ולספק לכם גם שירותים חינמיים רבים כמו אינטרנט אלחוטי, שירות הסעות אל ומנמל התעופה וחנייה מאובטחת למגיעים עם רכב שכור. ועוד לא דיברנו על העובדה שכל אחד מחדרי המלון מצויד בכספת, כולל יצירות אמנות קלאסיות, אבטחה 24/7, חדרי ישיבות, מרכז מסחרי, סלון יופי עם מספרה ואפילו אפשרות לצ’ק אין מאוחר במיוחד (עד 23:30). אם אתם רוצים להירגע אחרי יום עמוס במיוחד, יש לנו המלצה עבורכם – שבו במרפסת המלון וצפו על הנוף האורבני הייחודי של אדיס אבבה.

ומה אנחנו אהבנו במלון?

אנחנו אהבנו במיוחד את העובדה שהמלון מתאים גם לאנשי עסקים שדואגים גם לבריאותם – במלון אסור לעשן ויש בו חדר כושר מודרני שפתוח 24/7 שמצויד ביצירות אמנות וצופה לנוף. ובל נשכח את חנות הקפה במלון שמאפשרת לכם ליהנות מכל העולמות: לטעום קפה אתיופי מסורתי ואיכותי במיוחד ולהחליט איזו שקית קפה אתם קונים הביתה

אמנם המלון מושלם לאנשי עסקים, אבל הוא מתאים גם למשפחות הודות לחדרי משפחה מרווחים במיוחד (92 מ”ר).

היינו אומרים שהמלון מאפשר להרגיש בבית רחוק מהבית, אבל באיזה בית תיהנו מתנאים כאלו יוקרתיים, מנוחות בכל פינה ומאירוח אלגנטי וידידותי כמיטב המסורת האתיופית? כשמוסיפים לזה את הצוות הנעים והשירותי של המלון ואת רמת הניקיון מתקבלת תוצאה אחת – מלון שהוא פשוט מושלם ולא פלא שהוא קיבל את הציון הגבוה ביותר בבוקינג ובטריפאדוויזר.
למידע נוסף, הזמנות ותמונות מהמלון

הפוסט המלון הטוב ביותר באתיופיה 2018 הופיע ראשון באתיופיה

]]>